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家常菜——香辣鱼片(图解)

(2011-01-09 12:49:57)
标签：

美食

家居

生活

杂谈

 分类： 美食美味
   微辣，主要是香。老吃清蒸的也没多大意思了，买条鱼来，取下肉，剩下的鱼头鱼骨用来煮汤，一鱼两吃，不错。
   活鱼一条，剖洗干净，取两边的肉，切蝴蝶片，用调味料腌30分钟。

http://news.xinhuanet.com/food/2006-02/13/xinsimple_35201031813025781342276.jpg

   热油炸熟。
http://news.xinhuanet.com/food/2006-02/13/xinsimple_3520103181302953691477.jpg

    锅内余少许油爆香蒜片。
http://news.xinhuanet.com/food/2006-02/13/xinsimple_36201031813023282570978.jpg

   再把干辣椒和姜末爆香，加少许水，酱油，糖煮开。
http://news.xinhuanet.com/food/2006-02/13/xinsimple_36201031813026711578479.jpg

    放鱼片裹上汤汁，淋醋，勾薄芡，撒上葱段，翻勺出锅。
http://news.xinhuanet.com/food/2006-02/13/xinsimple_37201031813020461912280.jpg

    微辣香酥，略带酸甜的鱼片就做好了！
http://news.xinhuanet.com/food/2006-02/13/xinsimple_37201031813024062811781.jpg

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