雪梨炖冰糖:
    梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。
    原料：雪梨1～2个，冰糖30～60克。
    制作：将雪梨去皮，去核，与冰糖同置瓷碗内，隔水炖至冰糖溶化即成。
    特点：吃梨饮水，清淡甜糯，小儿喜吃。
 

土豆炖茄子尖椒:

    主料：土豆（黄皮）250克
    辅料：茄子(紫皮,长)20克,辣椒(青,尖)100克,黄瓜50克,胡萝卜25克
    调料：酱油3克,盐4克,味精5克,花椒3克,大葱10克,姜10克,大蒜（白皮）5克,猪油（炼制）20克
    教您土豆炖茄子尖椒怎么做：
    1. 将长茄子去蒂，洗净，切成块；
    2. 土豆去皮切滚刀块；
    3. 葱、姜切丝，蒜切片备用；
    4. 花椒放碗内加水泡制出花椒水待用；
    5. 大尖辣椒去蒂、去籽，斜切成马蒂段；
    6. 黄瓜、胡萝卜均切成小方丁；
    7. 将锅置于旺火上，放入猪油烧热，用葱丝、姜丝、蒜片炝锅，放入长茄子块煸炒一下，添入高汤（400克），放入土豆块、精盐、酱油、花椒水、味精；
    8. 烧开后转中火炖至土豆块、长茄子块熟烂，加入大尖辣椒段、黄瓜丁、胡萝卜丁，再炖片刻，见汤汁已浓稠时盛出即可。
    土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。
    茄子(紫皮、长)：茄子是为数不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，它的紫皮中含有丰富的维生素e和维生素p，这是其他蔬菜所不能比的，维生素p可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、及坏血病患者均有益。茄子中所含的维生素c和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。此外，茄子所含的b族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等有一定辅助治疗作用。

白菜豆腐汤:
    配料: 白菜500克，豆腐250克，葱、姜少许，酱油、白糖、精盐、味精、植物油适量。
    特色:具清养作用，适于高血压患者食用。
    操作:
    1.白菜洗净切成片，豆腐切成块。
    2.油入锅内烧热后，葱、姜爆锅后，将白菜入锅炒至六成熟，再将豆腐、酱油、糖、盐入锅，炒至八成熟后，加入适量清水，小火炖10——15分钟后，放入味精搅拌均匀即可，宜常服。

白菜粉丝炖豆腐:
    材料：白菜500克、粉丝100克、豆腐400克
    调料：葱、姜、油、盐各少许
    做法：
    1、将豆腐切成条，白菜切成片，粉条泡发后切段。
    2、锅内放底油，下葱、姜末炝锅加汤，放入豆腐，加料酒、盐、味精，再放入白菜、粉条，炖至白菜、粉条熟软，出锅时淋明油即成。
美食特色：补益脾胃，延年益寿。