加载中…一种调料呈现一盘美味 --- 蒜蓉彩鲜杏鲍菇
(2012-10-14 14:44:12)
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美食杏鲍菇海鲜酱简单易学快手菜 |
分类： 『私家厨房＆健康素菜』 |
原料 ：
杏鲍菇 1个 ， 海鲜酱
1勺 ，大蒜 2个 ，
青椒 1个 ，甜椒 1个 ，橄榄油（或其他食用油）
花椒（也可不放） 适量
制作方法：
1，杏鲍菇，青椒，甜椒全部切丁备用。大蒜剁成蒜蓉。
2，锅烧热后，倒入少许橄榄油
3，油温7成热时，放入蒜蓉和花椒下去翻炒
4，倒入杏鲍菇丁炒（杏鲍菇水分少，要有耐心，勤翻菜，不要加水）
5，放入一勺海鲜酱（我用的是李锦记的海鲜酱），翻炒均匀
6，杏鲍菇变软后，会有些水分出来。然后放入青椒丁和红椒丁
7，翻几下后，就可以出锅了。
葉子的小标签：
1，蒜蓉要多放点才好吃。
2，可以不放花椒。因成都比较习惯放，所以我放了花椒。
3，橄榄油炒菌类会突出菌类的清香味道，和橄榄油味道结合也很好吃。没有也可用其他食用油。看个人喜好
4，因为海鲜酱里有盐，我就没放了。口味重的也加适量盐。
5，炒的过程中不要加水，勤翻炒。
6，很随意的一道菜，没有什么特别的要求。随自己喜欢发挥就好
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