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《和Jeremy一起乐享葡萄酒》混合葡萄酒的魔法

(2013-08-06 13:54:00)
标签:

美食

分类: 和Jeremy一起乐享葡萄酒

赤霞珠、美乐、黑皮诺……每种葡萄都有各自特有的魅力,在酿酒师和大自然的精心雕琢下化作一支支美酒呈现在大家眼前。作为更能体现出酿酒师能力的酒种,混合酒更多会成为各个酒庄大的明星酒种。

这一期《和Jeremy一起乐享葡萄酒》 Jeremy将以一瓶产自澳大利亚维多利亚州的Yerling Berg来介绍关于混合酒的那些事情,从葡萄种类的选取,与搭配,到考虑到每一年气候对葡萄成熟的不同影响,混合酒就像由酿酒师的魔法制作出来的独特品种。当然如果考虑到一瓶酒的储藏对酒味的沉淀,很多顶级的混合酒,甚至可能成品会超越了酿酒师的生命长度。

品出混合酒背后的那多层用意,如同读懂了一副画作的深意,你也将了解一颗品酒师的心。

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