加载中…野生柴葛根粉——一个弥天大谎！
(2016-01-02 20:30:03)
标签：
葛根粉健康美食 |
分类： 成长日记 |
昨天，我在朋友圈发了这样一条消息：
从14年下半年开始，个别商家凭借柴葛的营销取得了成功，于是乎，整个淘宝市场一夜之间都在说自己的葛根粉是柴葛根粉，
什么是柴葛，什么是粉葛？
柴葛和粉葛只是葛根的两个品种。野生柴葛：含大量纤维，质地坚硬，形状细长，出粉率在7%左右；野生粉葛：含纤维更少，形状一般比较粗胖（也有长的细长的），出粉率13%左右。功效方面，百度可以了解，两者各有千秋。但是本着物以稀为贵的特点，柴葛的功效被说的神乎其神，而粉葛与之比起来则无法见人（没有一家会主动说自己是粉葛）。
那么问题来了，真的有这么多的野生柴葛根粉吗？
柴葛的出粉率差不多只有粉葛的一半，意味着要制作同样多的葛根粉，柴葛是粉葛用量的两倍。同时，我们要知道，柴葛的生长比粉葛慢很多，同样重量的葛根，柴葛可能需要5年，而粉葛可能不到2年就够了。仅仅这两条，也许依然有人冲着柴葛的噱头会去加工柴葛粉，但是量呢？量在哪里？很多店铺的柴葛粉的月销量在几百甚至几千，这算算需要多少野生柴葛跟？备注：葛根粉只能在冬天加工，这需要多大的规模才能满足全年的销量，再看看他们自己的加工图片，规模上做的到吗？
我们在回到文章的开头，为什么很多人买新鲜葛根做葛根粉，却不要柴葛，而选择粉葛？按理说，自己做点葛根粉自己吃，理应选择“最好”的葛根——柴葛根，可结果却很出乎我的意料！这或许和很多村里人的想法是一样的，很多人看到柴葛都不挖，而专门选择粉葛（叶子可看出来），他们的想法是：用柴葛做葛粉，累的要死，做出来的粉没一点点！试想，做给自己吃的葛根粉都很少会用柴葛，你却想着在淘宝上买到纯野生柴葛跟粉？
经常有顾客这样问我，我的回答无一例外会说：不知道！因为在我的世界里，我只能勉强教大家辨别真假葛根粉，是不是柴葛根粉我真的做不到！
可是很多卖家真的说的很好，还下保证之类的，难道都是假的吗？
骗子会说自己是骗子吗？淘宝上有多少卖家是自己加工的，寥寥无几，都不是自己加工的，他拿什么保证？甚至很多卖家说卖柴葛粉，可店铺图片上的葛根明明就是粉葛。正如前面微信顾客的评论：鼓吹柴葛都是扯蛋的货！
柴葛都到哪去了？
不管是柴葛还是粉葛，都有着非常顽强的生命力，也就是说野生的很多，虽说长的慢，但也还是有一定的量的，那么柴葛都去了哪里？柴葛一般都用来做葛根片了，柴葛质地坚硬，出粉率低，但却非常适合切葛片，因为纤维多，切出来的葛片不容易碎，所以呢，要买柴葛的，可以考虑买葛片，葛根粉就不要考虑了，没有！
很抱歉，唠唠叨叨说了这么多，实在是一直以来问的人太多.......
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