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碎碎念：

 

感冒了  而且昨天还发烧

喝药捂汗之后  今天身上轻快了不少

所以说千万别生病  好痛苦  这两天都睡不好

现在也还是难受  一直咳嗽

季节交替真的是容易感冒

 

 

 

【香菇啤酒鸡】

 

这道菜是生病第一天做的（第一天还有力气做饭？）

本来生病就应该吃点儿清淡的

但是  就特别想吃肉

真是没治了  不是说生病都会没食欲的吗？

 

家里有世界杯时候 老公朋友给的啤酒

一直放着也没人喝  刚好可以做菜解决掉

 

 

 

因为没什么精神 

所以这道超级简单的肉菜  太适合不过了  方便~

 

 

 

 

准备的有→

1、鸡腿肉   两个  大个儿的那种  在市场让卖家给我劈成小块的  省事儿~

（实际上用鸡翅做出来应该会更漂亮   但我更喜欢吃鸡腿   因为肉多 吃起来爽~http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6721EN00SIGG.gif）

 

2、啤酒 香菇 姜 盐  生抽 老抽  冰糖 花椒 大料 香叶 红干辣椒 （这些作料少许就可以  有点儿味儿就行）

 

 

 

做法：

1、泡几颗干香菇   买新鲜的也可以

2、买来的鸡肉用清水冲洗一下   开锅 放进去焯一下 开锅就可以捞出来

3、凉油热锅   油熟之后放入焯好的鸡肉 中火翻炒出香味  放入姜  继续炒

4、倒入啤酒   啤酒的量 淹过鸡肉就可以  再放少许老抽（让颜色更好看） 生抽

5、倒入事先准备好的 花椒大料香叶干辣椒  冰糖的话3-4颗就可以   我这回做的放有点多了

6、放入香菇 就可以一直煮啦  中途可以尝尝咸淡  适当的加点盐

7、鸡肉容易熟  煮差不多15分钟可以尝一下  喜欢有汤的锅里可以留一些  我直接把汤大火收干了~

8、装盘   可以开动啦   自己做的既卫生又美味~超下饭哇~~哈哈

 

 

 

 

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焯鸡肉
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捞出
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炒鸡肉
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放啤酒
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放作料
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