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碎碎念：

 

这两天下了几场雨突然就冷了

前两天吃咸了   有点上火  嗓子也起来了

今天有点感冒  不舒服

秋天就是容易生病的季节 

 

 

这几天和朋友们外食的比较多

某些人还调侃我  抛家撇业的~

是该收收心了    在家做做饭乐趣也不少

最主要是贾先森就没那么可怜了

我不在家  他自己吃往往都是将就着吃一口  怎么简单怎么来

 

 

 

 

 

【韩国辣炒年糕】

 

要说天津的韩料店是不少  前些年吃过不少家

内时候  主要是去吃烤肉

最近一段时间   韩剧带动了好多韩料店  

一夜之间到处都是炸鸡店  部队锅

辣炒年糕在外面不算经常吃

因为之前贾先森特别爱做

觉得自家做的已经很不错了   

已经到了外面无法超越的地步http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif

 

 

这次打算亲自下厨   让贾先生尝尝我第一次的手艺

咱这一次成功也不是一次两次了  咩哈哈哈~（自大鬼~~~）

 

 

 

 

 

 

准备的有→

年糕（条状的片状的都可以） 洋葱 胡萝卜  圆白菜

韩式辣椒酱 辣椒面  油盐糖老抽白芝麻  葱花

 

1、超市里买来的年糕都是连一块的  回来先把它掰开   我觉得掰起来太费劲  一般都用刀切

2、胡萝卜 洋葱 圆白菜都切丝  可以多放点没关系  因为一会儿煮一煮就没什么了

3、锅里放水 放一点点油和盐  锅开之后放入年糕  不用住很久 差不多浮起来就可以 煮好捞出来放一边

（放油和盐的目的是让年糕不会黏一块，不过我手抖了  油放多了点儿……）

4、锅里放油  放入葱花煸炒  出香味后放入  胡萝卜洋葱圆白菜翻炒稍微软点之后放入适量的韩国辣椒酱和少许糖  再炒一下  让辣椒酱和菜都炒均匀

（我放了两大勺  因为爱吃辣   也可以根据个人口味适当的放辣椒酱  个人觉得韩式辣椒酱不算特别辣  所以接受起来还好）

5、往锅里倒入适量水  煮开之后放入之前煮好的年糕  放一点点老抽 和辣椒粉

（放老抽主要是为了颜色更好 不喜欢的可以不放  ）

6、接下来就等着汤汁慢慢变少就好了  

7、煮好之后 可以放入葱绿和芝麻装点一下  是不是更有食欲啦~

 

期间要时不时铲铲锅底   别糊锅  因为很黏 

根据个人的口感加入适量的盐   喜欢有汤汁的  就多留点汤   我这回做的基本把汤汁都收干了   所以在快收干的期间  得不停的搅拌  因为会糊锅

 

 

 

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最怕切洋葱   每次都切的我眼泪哗哗的流http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7394ZH00SIGG.gif

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家门口的超市没有条状的年糕  这回特意去永旺买了

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辣椒酱是之前做石锅拌饭剩的   没有特意去选牌子  太累   随便的都可以  炒出来一样好吃

（下回介绍一下超简单又美味的石锅拌饭）

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油放多了……http://s2/mw690/0020QQFZzy6Md6O9uPn41&690

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