“早餐你得吃这么多吗？”

    最近在北京的地铁里经常看到某品牌的蛋白粉广告，广告语是“为摄取更丰富的蛋白质，早餐你得吃这么多”。意思大概是说要通过食物来补充早上所需要的蛋白质，需要摄入一个碗超级大面条或一大杯的牛奶，而补充蛋白粉的话只需要一勺就可以。看完这个广告后会给人很大的冲击感，会误认为通过食物补充蛋白质很麻烦，不如蛋白粉方便。事实上并不是这样。

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    正常人每天都需要摄入一定量的蛋白质，人体每天需要的蛋白质为0.8克-1.2克/每公斤，完全可以通过食物来补充。以一个60公斤重的成年人为例，每天大约需要60克左右的蛋白质，三餐的摄入比例按3:4:3来算，那么早餐需要摄入18克的蛋白质。

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一、面条篇

    早餐需要摄入的蛋白质是18克，而每百克的面条的蛋白的含量是8.3克左右，那么如果早餐只通过面条来补充蛋白质的话就需要217克的面条。生重是4两多的面条，煮熟膨胀后就会更多，所以就会出现广告的那种图片。但是蛋白质含量丰富的食物有很多，我们没必要只单一从面条中摄取。

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二、牛奶篇

    每百克的牛奶的蛋白质含量是3.0克左右，早上如果只喝牛奶来补充蛋白质的话就需要600毫升。但是我们的早餐是不会只喝牛奶的，我们的早餐完全可以食物多样化。

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三、早餐你可以这样吃！

    200毫升的牛奶（约含蛋白质含量6克）、一个鸡蛋（约含蛋白质5~6克）、60克的面条（约含蛋白质5克）10克瘦牛肉（约含蛋白质2克）、蔬菜100克、一份水果

参考食谱：一碗西红柿鸡蛋面，放2片牛肉和几颗青菜、一杯牛奶、一个苹果。我们的早餐完全可以吃的很丰富营养。

四、蛋白质过量的危害

1、增加肾脏的负担。

2、促进体内钙的流失。

3、过多的蛋白在体内会转化成脂肪导致肥胖。

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    我们早餐从食物中获得不仅仅是蛋白质，还会有些维生素和矿物质等，这些都是我们所必须的。所以所正常人完全可以适量的饮食来得到我们所需要的蛋白质，并没有广告中的那么夸张。