机缘巧合，有幸和几位重量级收藏家细品这传奇色彩的Domaine Clair-Dau Chambertin Clos-de-bez 1978，激动兴奋同时，不得不先说说Domaine Clair-Dau 令人心痛的历史和当今Marsannay最耀眼的明星Domaine Bruno Clair。

1910年Joseph Clair与Mlle Dau的联姻诞下三个孩子，其中包括Bruno Clair的父亲Bernard Clair。1919年，Joseph Clair与Mlle Dau亲手载种了Marsannay最娇艳的玫瑰，1950年正式取名为Domaine Clair-Dau，领土包括Marsannay，Chambertin-Clos De Beze, Bonnes-Mares, Clos De Vougeot, Musigny, Les Amoureuses, Gevrey-Chambertin Clos St-Jacques这些令人嫉妒的最优质土地，Joseph Clair为当年Marsannay地区铲除Gamay, Aligote改种名贵的Pinot Nor及Chardonnay立下汗马功劳;Bernard Clair则是最优秀的酿酒师，让Clair-Dau成为1939-1982年间金丘最优秀和辉煌的Domaine之一。

1971年Joseph过世后，因子孙们意见不统一，Domaine Clair-Dau陷入分裂危机，1985年是，Joseph Clair的女儿Noelle Clair眼睁睁地看见分裂之势不可挡，将自己手中的股份Chambertin-Clos De Beze, Bonnes-Mares, Clos De Vougeot, Musigny, Les Amoureuses, Gevrey-Chambertin Clos St-Jacques卖给了Louis Jadot，也标志着Clair-Dau时代的终结。

值得庆幸的是，1978年，Bruno Clair毅然决定离开硝烟弥漫的Clair-Dau，买地开荒开创自己的酿酒事业，1985年和父母兄妹们创建了以他自己名字命名的Bruno Clair，产业包括位于Marsannay，Fixin，Savigny-Les_Beaune的葡萄园和Morey_Saint-Denis的荒园。1986年，又继承了家族的一些葡萄园：Clos de Beze, Cazetiers, Clos St-Jacques, Vosne-Romanee, Clos Du Fonteny,, Chambolle-Musigny等。1993年又加入Corton-Charlemagne, Pernar-Vergelesses, Aloxe-Corton,1996年加入Gevrey-Chambertin Petite Chapelle的葡萄园，面积达到23公顷。Clair-Dau之风格也得以延续，祖先们的灵魂也得到安慰。

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(Bruno Clair在酒窖）

Domaine Clair-Dau Chambertin Clos-de-bez 1978 品酒笔记

通透的浅红色泽跃然眼前，扑鼻的矿物泥土松露森林香气后，那覆盆子樱桃黑莓等清新果味竟奇迹般出现，让人无法相信她已陈年超过30载，甜美的芬芳仿佛又把我带到了凡尔赛宫的百花园，接踵而来东方香料草本将她拉伸至另一个境界。澎湃的果香皮革泥土和谐融为一体，层层叠叠，温柔中又充满力量兼具一丝野性。如翩翩起舞之女子，时而飘逸轻盈，时而狂放热烈，细看脸上已经有岁月的痕迹，身形却仍似妙龄少女般灵动跳脱。然而她在展现玫瑰最娇艳的最美的一面时，刺却留在心中，我也仿佛听闻了她心酸的往事和她内心深处的哭泣。
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虽然历史的车轮势不可挡，Clair-Dau已成为风中凋零的玫瑰，然而他对Burgundy的酿酒事业深远影响却不可磨灭，玫瑰之香也永传世间。当关上一扇门时,上帝总为我们打开另一扇窗,博学敏锐的Bruno Clair为我们续写勃艮第酿酒史的辉煌，传承了Clair-Dau的酿酒哲学，让Clair-Dau之细腻风格得以发扬，让爱酒只人也能从Bruno Clair中一窥Clair-Dau昔日之风采。随着酿酒天才Philippe Brun的加入，Bruno Clair的酒也会更多一份温婉成熟，少一份集中，给酒友们更多的期待。