江雨蒙蒙作小寒，雪飘五老发毛斑。

城中咫尺云横栈，独立前山望後山。

——黄庭坚·驻舆遣人寻访後山陈德方家

2016年1月6日 06:08:21，农历 2015年十一月廿七 星期三

小寒是二十四节气中的第23个节气，太阳运行到黄经285°。

此时，天气寒冷，大冷还未到达极点，所以称为小寒。小寒正值“三九”前后，标志着开始进入一年中最寒冷的日子。

古时人们将小寒分为三个阶段，每5天为一个阶段：

第一阶段雁北乡。古人认为候鸟中大雁是顺阴阳而迁移，此时阳气已动，所以大雁开始向北迁移。

第二阶段鹊始巢。此时北方到处可见到喜鹊，并且感觉到阳气而开始筑巢。

第三阶段雉始鸲[qú]。鸲为鸣叫，雉在接近四九时会感阳气的生长而鸣叫。

一、起居重“三防”。防寒要护头、防燥要内服 外用、防外感要多做肢体伸展运动。

二、饮食重在温补。多食用豆谷干果、肉类及温热的食物。

三、人体有五个中心穴位，经常按摩，强身健体，抗衰老。

中医认为，人体内的血液，得温则易于流动，得寒就容易停滞，所以保暖工作一定要做好，尤其是老年人。

小寒是一年之中最冷的时节，尤其要注意头部保暖，外出记得带帽。因为头部是人体的神经中枢所在，并且头为诸阳之会，所有的阳经都上达于头部。

除了多饮温水之外，还应适量补充蛋白质及脂肪，如滋补汤品、牛奶、酸奶、各类粥品，将水分“锁住”。

可以使用加湿器。此外，还可以在暖气片旁边放置清水，或将干净的湿布放在暖气片上。也可以使用喷壶在你觉得干燥时或每隔2小时左右在屋内喷洒干净的清水。如果在清水中添加不同功效的精油，还能除菌、添香。

小寒是风寒感冒多发的时节。除了注意保暖，还要多做肢体伸展运动，振奋阳气，固表防感。此外，还可在每日洗脸后用双手摩擦面部致生热，可增强御寒能力。

冬季为进补之佳令！三九进补，可食用以下三类食物。

 

1

豆谷干果

五谷是冬季食补的基础，可以为身体提供充足的热量以抵御严寒。冬季尤其适合多食用红色及黑色的谷物，如红豆、黑豆、黑米等。

此外，时令干果也是滋补佳品，如栗子、红枣等，可单食，也可入菜煮汤时加入，或将各类豆谷、干果混合煮粥。

2

肉类

肉类是冬季最适合的食物，尤其以煲汤最佳，既可以起到滋补的作用，又避免油腻肥甘增添脾胃负担。如牛、羊肉汤；鸡汤；鸭汤。

3

温热食物

中医认为寒为阴邪，最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期，从饮食养生的角度讲，要特别注意在日常饮食中多食用温、热的食物以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。

人体有五个中心穴位，经常按摩，可以强身健体，抗衰老。

1、头中心：即百会穴，在头的正中间。

可经常用掌心按摩，因为这是诸阳之汇，是人体的高处。

2、胸中心：即膻中穴，位于两乳头连线的中点。

现代科学发现，人老是从胸腺开始衰老的，经常捶打这里，可以延年益寿，驱散心中的抑郁之气，还能排泄毒气。

方法：可两手交叉，握空心拳，不要太实，捶打此穴。

3、腹中心：即气海穴，位于脐下1.5寸。

方法：可每天早晚，用掌心顺时针、逆时针各按摩六十下，让丹田有温热舒适的感觉。

4、手心：即劳宫穴，偏于第3掌骨，握拳屈指时中指尖处。

劳宫穴在心包经上，经常按压，可强壮心脏的作用。

方法：可以用两手拇指互相按压；也可将两手顶在桌角上按劳宫穴，时间自由掌握，长期坚持可使心火下降。

5、脚心：即涌泉穴，位于脚底中线前1/3与后2/3交界凹陷处。

 

最好是劳宫穴（手心）与涌泉穴（脚心）互相交叉按摩。涌泉穴是肾经的穴位，劳宫穴是心包经的穴位，互相交叉按摩可以达到心肾相交、水火相济的效果，能治失眠。

方法：可在每晚临睡前半小时，擦热双手掌，然后右掌按摩左脚涌泉，左掌按摩右脚涌泉，使心火下降，肾水上升，促进睡眠。

艾灸督脉：大椎、肾俞、心俞；

艾灸任脉：神阙、膻中、关元。

食材

当归20克、生姜30克、羊肉500克、黄酒、调料适量。

做法

1、当归、生姜、羊肉放入砂锅中，加入清水、黄酒，旺火烧沸后撇去浮沫。

2、改用小火炖至羊肉熟烂即可加入食盐等调味品食用。

功效

此汤具有益气补血、温中祛寒的作用。

食材

草鱼250克、鲜山药150克、料酒、葱、姜、盐。

做法

1、鱼肉切片，用生粉拌匀。

2、油锅，入葱、姜末煸香，倒入鱼片、山药片翻炒。

3、加料酒、葱、姜、盐，再炒熟。

功效

健脾益气。

食材

干冬菇、青椒、胡萝卜、白糖、黄酒、味精、盐、水淀粉、鲜汤麻油适量。

做法

1、锅内放油烧热，将三丝入锅煸炒后，放黄酒、糖、再煸炒。

2、加鲜汤、盐，待汤烧开后加味精，用淀粉勾芡，淋上麻油即可。

功效

健脾化滞，润燥。

食材

糯米、香米、腊肉、腊肠、花生米、碎葱白。

做法

1、60%糯米40%香米混合蒸熟。

2、将腊肉、腊肠炒熟；花生米炒熟。

3、加一些碎葱白，拌在饭里即可。

功效

补中益气，健脾养胃。

小编

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