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包汤圆的剩余材料千万别浪费——黄金懒龙和黑芝麻花卷

(2012-02-06 22:31:26)
标签:

汤圆剩余材料

黄金懒龙

黑芝麻花卷

面点

分类: 中式面点

包汤圆的剩余材料千万别浪费——黄金懒龙和黑芝麻花卷
正月十五闹花灯,家家户户都会聚在一起,咬着甜甜的汤圆,冒着寒风去看五彩缤纷的烟花,说得浪漫一点,那叫。。。花火。。。日本好象叫花火大会

我们足足在风里站了半个多小时,看着烟火被砰到空中,像个调皮的孩子瞬间绽放笑容,又循规蹈矩地各自在自己的轨道上滑落,一下子,看见的看不见了

回来的路上,爸妈感叹,年就这样过完了,明天要开收心大会吧,可我一直琢磨的,是怎么把这几天包汤圆剩下的材料给用掉,浪费可耻啊

包汤圆的剩余材料千万别浪费——黄金懒龙和黑芝麻花卷
到家赶紧用剩下的南瓜汁活面,做了黄金懒龙,还有一点黑芝麻陷,掐在花卷里

漆黑的夜沉默在窗外,鸟鸟的热气腾腾在窗内,哈。。。哈一口玻璃

 

黄金懒龙的做法:

1,用南瓜汁活面(我用的自发粉),醒面半小时

2,拌陷:猪肉陷(其实也是正月包饺子的剩余品)、葱姜、香油、酱油(一点点)、盐

3,将醒好的面擀成长方形,铺好肉陷,有一个长边处留些余地,将长方形以未留余地的长边为轴卷起

   技巧:面擀成长方形需要技巧,用擀面杖在面团的圆心分别向四个方向擀开,逐渐形成长方形

4,冷水上锅,蒸气上来后大火15分钟,转中火2分,小火2分,关火后再等2分钟取出。

包汤圆的剩余材料千万别浪费——黄金懒龙和黑芝麻花卷

看一下截面的大图

包汤圆的剩余材料千万别浪费——黄金懒龙和黑芝麻花卷

还剩余一点黑芝麻陷,趁着有发酵的面团,做了花卷

没入锅的样子

包汤圆的剩余材料千万别浪费——黄金懒龙和黑芝麻花卷

蒸好后

包汤圆的剩余材料千万别浪费——黄金懒龙和黑芝麻花卷


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