明天就要飞夏威夷，刚刚整体好行李

下期博客估计会汇报旅游必备品吧

为了这次旅行，最近一直忙论文的事

好多美图没来得及秀

卤排骨甜辣萝卜蛋饭

耗时：卤排骨的功夫

主料：排骨，白菜，鸡蛋，大白萝卜

味料：

卤排骨——糖，花椒、大料、盐、酱油、姜

甜辣萝卜——韩式辣椒酱、香油、盐、一点点糖

第一步：卤排骨

（1）凉水时放入排骨，汆水，捞出

（2）热油，给排骨炒糖色，加其他味料及开水，水没过排骨的9/10（这是有多精确)，开始中火卤

第二步：处理鸡蛋

（1）另一锅里放水

（2）水半开后放入鸡蛋，开始煮

第三步：拌萝卜

（1）萝卜切丝，先用盐杀去水分，等待的过程里鸡蛋关火、泡凉水、拨蛋皮、将蛋放入卤排骨的锅

（2）加入其他味料（见上）搅拌

第四步：处理白菜

（1）翻动排骨，待排骨快出锅前7分钟，放入白菜

（2）关火

第五步：摆盘（我还是留了很多汁，配合口水一起就饭吃）