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挚爱紫色系列1——用心做出美丽的紫色酱茄子(附加无油版)

(2010-11-12 14:46:15)
标签:

紫色

用心

美丽

酱茄子

附加无油版

美食

分类: 小炒的味

当有人告诉你中午吃肉时,你的第一反映是什么?大部分人会反映是猪肉

而这个国家的大部分人会反映是鱼肉

当有人告诉你中午吃菜时,你的第一反映是什么?大部分人会反映是绿色蔬菜

而这个国家的大部分人会反映是紫色蔬菜

全球平均寿命第一,吃出健康原来是有原因的

吃肉颜色越白的越好,吃菜颜色越深的越好 

挚爱紫色系列1——用心做出美丽的紫色酱茄子(附加无油版)

当有人告诉你中午不吃肉不吃菜时,你的第一反映是什么?好冷呀挚爱紫色系列1——用心做出美丽的紫色酱茄子(附加无油版)

做出美丽d紫色d茄子料理,是有技巧的,普通方法会使茄子失去原有的靓眼的紫色而变成非的

上图是我的成果,再来一张证明我自己

挚爱紫色系列1——用心做出美丽的紫色酱茄子(附加无油版)
Yousi,紫色的吧,我尊的没骗你挚爱紫色系列1——用心做出美丽的紫色酱茄子(附加无油版)

 

这次是用油炸的方法做的,也可以用水煮的方法做,只是味道差很多

 

挚爱紫色系列1——用心做出美丽的紫色酱茄子(附加无油版)有油技巧版:

用油炸茄子时,油温一定要够热

只看到油烟袅袅升起,是不行地

试验油温的方法是在油中放一颗茄丁,其表面会立刻出现小泡泡时即可倒入茄子

 

挚爱紫色系列1——用心做出美丽的紫色酱茄子(附加无油版)无油健康技巧版:

不用油做茄子,就像夜晚的天空没有星星一样,湛蓝却没有美感

但是为了捍卫所谓的少油健康的生活

无油法做茄子还是不得不说地

技巧就是两个字——隔离

让茄子在水中煮熟——但是茄子必须安全地躲在水里,千万不要出来啊

这就要借助其他工具压制茄子浮在水面

(水抄茄子后,可以制作红烧茄子、手撕茄子……iroirona)

 

美丽的酱茄子

挚爱紫色系列1——用心做出美丽的紫色酱茄子(附加无油版)

主料:炸好的茄丁,美人椒

味料:大酱

做法:

     油热后 炒辣椒

     放茄子 撒大酱

     翻一翻出锅喽

 

 

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