最近我在鼓捣各种饭，确切点来说就是那种有饭有菜的拌饭或者盖浇饭之类的，因为有些犯懒，感觉一道菜一道菜的单做实在是麻烦，倒不如这样做起来省事，而且吃起来也方便。凑巧，我还想了到之前买回来的一盒肥牛，当时就是想要拿它来做成拌饭用的，以前我是习惯做日式肥牛饭来吃。但是最近北方降温天冷了，所以我就想换个做法，搞成吃下去还可以暖身的盖饭来吃吃。而且家里边的蔬菜什么也都齐备，那么就不多说废话，咱们就来一个解馋又过瘾的黑胡椒肥牛饭吧~~

食材：肥牛片一盒、西蓝花一颗、洋葱一个、土豆一个、胡萝卜一个，大米适量

调味料：老抽一大勺，蚝油两大勺、酱油两大勺，黑胡椒碎一大勺，盐一小勺，糖半勺

1. 大米洗净，煮成米饭备用

2. 洋葱、土豆、胡萝卜洗净去皮切丁，西蓝花切成朵备用

3. 肥牛片用开水焯水断生，捞出来备用

4. 西蓝花焯两分钟，土豆和胡萝卜焯三分钟，捞出来备用

5. 把老抽、酱油、蚝油、盐、糖混合在一起，加半碗水搅匀做成料汁

6. 黑胡椒用研磨器磨成碎备用

7. 底油炒香洋葱，放入土豆和胡萝卜丁炒匀

8. 放入肥牛，倒入调好的碗汁，稍微烩一分钟让味道融合

9. 撒入磨好的黑胡椒碎，翻拌均匀

10. 把米饭盛到盘子里铺平，放上煮好的肥牛和蔬菜铺平

11. 在旁边放上几朵西蓝花点缀即可

黑胡椒碎最后放是为了防止它的味道挥发掉，这个具体的用量多少请跟你个人的口味喜好来调整，多点少点都行，口重的多放。另外这里边的糖是用来提鲜的，所以不需要加太多，最后成品是咸鲜口，不要吃出甜味来，这方面自己把握一下就好了哈

整体而言这个盖饭滋味浓郁醇香，不仅吃起来超满足而且吃下去之后这个个人都是热乎乎的，很舒服。所以特别适合当你觉得冷或者胃凉的时候来吃，保准一碗下肚瞬间就好了~