海兔不是兔，而是一种长得很像笔管子的小海鲜，一个个小巧可爱，还没有一根手指长，也可以说是超迷你版的小鱿鱼吧，只不过因为身材大小所以叫法不同。这种小海鲜在我们这沿海城市卖得很便宜，有的时候生猛海鲜吃腻了，就换换口味吃这种小海鲜，也算是一种调剂

你别看它个子小，但海鲜该有的味道却是一点也不少，今天我就拿它来做一道海边城市最常见的家庭版小炒，配上一根大葱就可以啦

食材：新鲜海兔一斤、大葱一根

调味料：姜三片，蒜两瓣、生抽一大勺，盐、鸡精各半小勺，料酒一大勺

1. 姜蒜切片，大葱斜刀切成厚片

2. 海兔洗净，放入烧开的水中，加料酒焯两分钟断生后捞出

3. 底油爆香姜蒜片，把表面炒到微黄

4. 放入大葱炒香

5. 放入海兔，加生抽、盐、鸡精翻炒均匀即可

这道小炒很容易做，味道也很鲜美，咬起来有些咯吱咯吱的，口感很好哦~