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成天不知道吃啥?那就来一个爽口开胃的捞拌金针菇吧

(2021-06-13 15:18:47)
标签:

美食

凉拌菜

开胃

家常菜

快手菜

分类: 菜谱:主食、凉菜

成天不知道吃啥?那就来一个爽口开胃的捞拌金针菇吧

忘了什么时候开始我有想法制作捞汁菜,但是一直也没有成行,可能是我脑子里各种菜谱在那里飞来飞去的一转眼就忘记了吧。最近有些不知道该做什么,我就想到了这个捞拌金针菇,正好也是我很久之前就想要做的,那就干脆择日不如撞日,今天就来吧~

 成天不知道吃啥?那就来一个爽口开胃的捞拌金针菇吧


食材:金针菇一大颗、黄瓜、胡萝卜各一根

调味料:小米椒三个、香菜两根,葱蒜适量、鲜酱油小半碗、凉白开一碗、盐、白醋、糖适量、白芝麻少许

 

1. 胡萝卜和黄瓜切成细条

2. 金针菇去根焯水断生,胡萝卜焯水

3. 捞出来过冷水备用

4. 香菜切段,小米椒切圈,蒜和葱切片

成天不知道吃啥?那就来一个爽口开胃的捞拌金针菇吧

5. 鲜酱油、白开水、盐、糖、白醋调成捞拌汁备用

6. 找个深点的盘子,放入黄瓜和胡萝卜

7. 把金针菇放在上面,浇上捞拌汁

8. 底油炒香葱蒜和小米椒,炒到微微焦黄

9. 浇到金针菇上

10. 撒上香菜和芝麻点缀

 成天不知道吃啥?那就来一个爽口开胃的捞拌金针菇吧


没有鲜酱油可以用生抽,或者是蚝油代替,口味上也可以根据个人喜好再加点花椒油和香油什么的。我做的这个属于清爽版,所以都没有放,你要是喜欢味道重一些的就自己倒点进去

 成天不知道吃啥?那就来一个爽口开胃的捞拌金针菇吧


成天不知道吃啥?那就来一个爽口开胃的捞拌金针菇吧



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