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黄瓜花炒鸡蛋,似花非花的小蔬菜,简单两下炒出一盘春意盎然

(2020-03-30 14:19:22)
标签:

美食

小炒

家常菜

黄瓜花

鸡蛋

分类: 菜谱:中华料理

黄瓜花炒鸡蛋,似花非花的小蔬菜,简单两下炒出一盘春意盎然

黄瓜花叫花不是花除了花之外后面还有一丢丢黄花扭连在一起不过也因此的口感相较于单纯的花朵来说比较丰富网购了一些黄瓜花回来拌着吃了一半看着这剩下的一半让我想到了我们这边的一句歇后语黄瓜花炒鸡蛋——对色的货

 

当然这句话是包含贬义的了,不过食物的话可没有褒贬之分,好吃就行,不是吗?于是我就想做一盘黄瓜花炒鸡蛋,管它是不是对色的货,我先打发了肚子里的馋虫再说。哈哈哈哈

 黄瓜花炒鸡蛋,似花非花的小蔬菜,简单两下炒出一盘春意盎然


食材:黄瓜花一碟、鸡蛋3

调味料:盐、味精适量

 

1. 黄瓜花去掉尾端的瓜藤,洗净

2. 开水下锅焯变色

3. 过凉水备用

4. 鸡蛋打散,炒定型盛出备用

黄瓜花炒鸡蛋,似花非花的小蔬菜,简单两下炒出一盘春意盎然


5. 另起锅,放入黄瓜花炒香

6. 倒入鸡蛋

7. 加盐、味精炒匀即可

 黄瓜花炒鸡蛋,似花非花的小蔬菜,简单两下炒出一盘春意盎然


鸡蛋第一次炒的时候不要炒老,一凝固就可以了,不然回锅再炒容易发硬,就不好吃了哈

 

这道菜制作简单,味道鲜美,属于很家常的一道小炒。你要是愿意也可以稍微加一点酱油进去炒,这个全看个人口味了。如果鸡蛋放得少,它基本上就是一盘蔬菜,要是鸡蛋放得多那就算是可以直接吃到饱的菜了,你甚至可以拿它来配面条。这个东西丰俭由人,全看你的喜好~

 黄瓜花炒鸡蛋,似花非花的小蔬菜,简单两下炒出一盘春意盎然


黄瓜花炒鸡蛋,似花非花的小蔬菜,简单两下炒出一盘春意盎然


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