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BBQ烧烤鸡腿扒套餐，只需一腌一烤，零厨艺也能做出西式大餐
(2019-12-11 12:56:01)
标签：
美食西餐烧烤美式烤肉鸡腿扒 |
分类： 菜谱：异域美食 |
最近这会子总是一个劲儿的想吃西餐，出去吃过，但还是想吃。大家都知道我喜欢自己做菜啦，所以，当外面的食物满足不了我的时候我就只能靠自己了。
说是做西餐，但我更想吃那种烤的肉排，干脆，来个美式烧烤吧！买两个大鸡腿，再买点烤肠，来个烧烤套餐一定很不错。相信就算是对西餐接受无能的人也能接受这种西式烧烤，不是吗~
我这是做的双人份，而且北方人饭量比较大，你可以根据自家情况进行调整
主料：去骨鸡腿肉2个、火山石烤肠4根
辅料：西生菜半颗、紫叶生菜半颗、三色藜麦一小把、酸黄瓜4根
调味料：橄榄油、盐、白胡椒各少许、美式烧烤酱1小碗、牛排调味粉一小碟
制作：
1.鸡腿肉洗净，用厨房纸吸掉多余的水分
2.放入美食烧烤酱、牛排调味粉，抓匀
3.用保鲜膜盖上，冰箱冷藏腌制2个小时
4.三色藜麦洗净，煮15分钟，成熟后捞出
5.用凉水冲一下，备用
6.酸黄瓜竖着切两半，备用
7.烤箱预热，上下火180度，放入烤肠，烤制15分钟，取出
8.放入鸡腿肉，烤制25-30分钟，充分烤熟
9.两种生菜洗净，切条，放到一起
10.加橄榄油、盐、胡椒碎拌匀
装盘：
1.把2根烤肠放盘中，上面放一块鸡腿肉
2.盘子的另一边，一半位置放上拌好的蔬菜沙拉
3.在蔬菜上撒上煮好的藜麦
4.另一边空白位置放上酸黄瓜条
烤制的时间不是绝对的，请根据自家烤箱情况调整。我家烤箱小所以分成两次烤，如果是大烤箱的话可以鸡腿烤到一半的时候再把烤肠放里面，这样就能一起成熟了
烤肠的口味可以根据自己的喜好选择，我用的是黑胡椒口味的。鸡腿肉是整个鸡腿剔出来的，买的时候可以让摊主给剔骨，这样回家就可以直接用，比较省事哈
配菜的话你要是吃的下自然也可以换成煎蛋、土豆泥或者意面什么的，我是觉得肉的分量挺大的怕吃不动就简单配了点蔬菜沙拉。另外酸黄瓜也看你个人喜好吧，我是比较喜欢吃，跟肉排配一起很解腻，你要是不爱吃就不用放了
这道菜成品没有酱汁，第一是因为肉都是烤熟的，一般来说烤肉在西方不会给你特别的搭配酱汁，这一点即便是在咱们中国也一样哈，没见过谁去吃烧烤还跟店家要蘸酱的。第二，是因为鸡肉在腌制的时候已经入了味，而烤肠本身也有味道。再加上酱汁味道就太重了，不过你要是就喜欢蘸着酱汁吃，那就把烤鸡腿烤出来的肉汁当蘸汁好了
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