加载中…
黄豆糍粑，香甜软糯，在寒日里慰藉心灵
(2019-11-23 13:53:44)
标签：
美食甜食小吃糯米老少皆宜 |
分类： 菜谱：中西甜点、饮品 |
糍粑，是南方地区很常见的一种小吃，由糯米饭搡捣而成，口感软糯，味道香甜，是老少皆宜的一种吃食。简单的在捣好之后蘸上黄豆粉什么的直接吃，复杂点的煎一下或者炸一下再浇上糖水。根据口味还可以混搭坚果之类的，反正就是想怎么吃就怎么吃
我之前买了一罐黄豆粉，因为买的时候就是炒熟了的，所以打开之后不能久放，需要尽快吃掉。虽然我拿它做了两次甜品，可剩下的还是很多，偶然的看到了糍粑，就想到了可以这样在用掉一些。我们北方基本不吃糍粑，也没有，不过糯米制品的其他小吃还是有的
这次我做个最简单版本的，也不需要什么技术，想吃就可以随时做
食材：糯米、黄豆粉（熟的）、白糖
1.糯米洗净，加水浸泡2小时
2.放入电饭煲里做成糯米饭
3.用捣蒜杵子或者擀面杖把米粒全部碾碎
4.黄豆粉放入一个平盘里，加白糖拌匀，铺平
5.手上蘸些水，把捣好的糍粑揪成小块，团成团子
6.放到黄豆粉里，裹匀即可
要是爱吃红糖的你可以把白糖换成红糖，也可以根据自己口味放一些芝麻或者花生碎进去包个馅，怎么吃都可以哈
喜欢
0
赠金笔