前段时间在超市买了袋藜麦回来，想着这东西对身体好，粗杂粮也应该换着吃，不然总吃一样的营养素单一不说，自己也容易吃够了。我拿这藜麦做过几次饭，突然想到了还可以拿来做沙拉，以前在外面吃饭的时候也吃到过藜麦沙拉，个人来说的话还比较喜欢。

所以这一次我自己也做一份吧，外面的沙拉都用沙拉酱，我们家现在吃的沙拉大部分不放沙拉酱了，这样吃起来更健康，也更清爽

食材：三色藜麦、西生菜、紫叶生菜、樱桃萝卜

调味料：橄榄油、盐、胡椒

1.       三色藜麦洗净

2.       用开水煮15分钟，煮熟

3.       捞出来，过凉水，备用

4.       两种生菜切条，樱桃萝卜切薄片

5.       把蔬菜混到一起

6.       加橄榄油、盐、胡椒碎拌匀

7.       装盘，撒上煮好的藜麦即可

这种用橄榄油拌沙拉的做法是地中海国家普遍采用的，如果你吃惯了沙拉酱拌的沙拉可能这种口味一开始接受起来有点困难，不过从长远的角度来看这种吃法真的很健康，就算你一次吃一大碗对身体也没有负担。我想某些人说的吃沙拉减肥，指的应该就是这种无沙拉酱的沙拉吧