加载中…酸奶布丁，Q弹爽滑的免烤冷布丁，炎炎夏日里给你一份清凉
(2019-06-24 12:16:00)
标签：
美食甜品布丁酸奶冷布丁 |
分类： 菜谱：中西甜点、饮品 |
最近婆婆给孩子买了好几批酸奶，每一次买的都还量挺多的，我跟娃两个人实在是喝不过来。可是又不想扔掉，于是我想把喝不了的给做成布丁，说不定就能给消灭掉了
食材：液态酸奶（不要固体和带果粒的）
调味料：奶油、糖、吉利丁粉、纯净水
1.
纯净水500ml，酸奶300g，糖四大勺，混合到一起
2. 边加热边搅直至糖完全融化，关火
3.
纯净水40ml加10g吉利丁粉，隔水加热至融化
4. 把两种液体混合，搅匀
5. 倒入奶油250ml搅匀
6.
倒入布丁碗中，用勺子把表面的气泡弄破，放至常温
7. 入冰箱冷藏定型即可
加热酸奶液的时候不要煮沸，只要温度能把糖融化了就行，不然蛋白质会分离
糖的量根据个人口味增减，这种冷布丁比较容易做，像我这样不会烘焙的也可以做出来，而且比较起来也比较省钱哈，外面买的一小瓶就要十几块呢！口感凉凉的，滑滑的，又QQ的，其实跟果冻差不多，大人孩子都喜欢，嘿嘿
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