番茄炒蛋是一道深受中外人民喜欢的家常菜，老外觉得这种做法很新奇很好吃，中国人觉得它简单易学，拌饭吃最好不过。有些人是这道菜的死忠粉，只要有它其他的可以不吃。我老头子也很喜欢这道菜，不过我本人不喜欢吃酸甜口的菜所以见了绕着走，老头子做的时候我基本也不吃只是看着他吃。

家里的菜现在吃的七七八八该做新的了，我就跟老头子商量第二天家里的伙食怎么解决，想起他爱吃这个，正好家里买的西红柿还有几个，不如给他做了吃吧~

老头子说他还从没吃过我做的番茄炒蛋，我说我不爱吃所以从没做过，第一次做不知会怎样，哈哈

食材：西红柿、鸡蛋、香葱、盐、糖

1.       西红柿切块，香葱切碎

2.       鸡蛋打散炒熟备用

3.       另起锅炒香香葱，放西红柿炒软

4.       放入鸡蛋，加盐、糖快速翻匀出锅

一开始炒鸡蛋的时候别炒得太老，另外西红柿的成熟度自己根据口味喜好去掌握，喜欢吃汤多的就炒得烂一些。口味上是小酸甜，拌饭拌面随你喜欢