在日本，牛肉饭是最平民、普通的日式速食食品，是丼物（盖浇饭）中的一个品种，日语里叫做牛丼。根据传统以薄而长的牛肉片制作日式牛肉饭，食用时可以配腌制的洋姜丝一起吃。因为方便快捷是上班族比较喜欢的工作午餐，在食用日式牛肉饭的时候，除了饭本身外，很多时都会加上半熟鸡蛋作佐料，牛肉汁或酱油作调味，以及红椒片或酸姜当配菜，另或伴以面豉汤也是常见而不错的选择。

家里的一瓶酱料还没有用完，我就想着还能做点什么，想着想着就想到了这牛肉饭，以前工作的时候也时不时的吃这个。不过这东西进入国内之后似乎变得有点高端的赶脚，日本人到中国之后着实感到惊讶，他们的说法是这东西在日本就相当于咱们中午吃的盒饭，没想到到了中国竟然会有情侣去吃，在日本是不会发生这种事情的，他们觉得不可思议

其实很多在原产国不起眼的东西到了国外都会变高端，就像咱们这的煎饼果子，在美国卖的还很贵，着实让国人跌了眼镜。不管怎么说这好吃的东西人人喜欢，所以也在家里试着操作一回

食材：肥牛片、胡萝卜、西兰花、白洋葱

调味料：木鱼花、日本清酒、日式照烧酱、盐、油

1.       肥牛片汆熟，洋葱、胡萝卜、西兰花改刀

2.       底油炒香洋葱，加水、木鱼花、清酒少许、照烧酱煮成酱汁，放入肥牛搅匀

3.       胡萝卜、西兰花加盐油焯水断生

4.       米饭蒸好盛入碗中铺平，铺上肥牛洋葱汁，摆上蔬菜即可

汤汁的量自己控制，拌饭吃不能太少。木鱼花是构成日本料理的一切底味，没有也可以不放，放了会比较鲜美。味道咸鲜微甜，很快就能吃下一大碗~