自从跟老头子锻炼身体以来家里的红肉吃的极少了，偶尔有吃也是牛肉，蛋白质的来源更多地依赖于家禽和海鲜。前不久我在客厅里看电视，忽然飘过来一阵香味顿时勾起了我儿时的回忆，记得未出嫁之前老妈时时的烧鸡腿给我吃，先拿酱油炒了再烧，咸香适口。

邻家的味道让我想起了这道菜，虽然婚后大多由我掌勺各种食材我也是换着花样来做，倒还真是忘记了这道家常菜，正好家里有鸡腿，还有两个土豆，倒是能成就一盘娘家的味道

食材：土豆、鸡腿

调味料：盐、糖、鸡精、酱油、老抽料酒、葱姜

1.       鸡腿块焯水，土豆去皮切滚刀块，葱姜改刀

2.       底油炒香葱姜和土豆，放入鸡块加酱油、老抽炒上色，烹料酒

3.       加水、盐、鸡精、少许糖，开后去沫盖盖焖烧30分钟，收浓汤汁即可

加糖为了提鲜所以无需太多，主要还是酱香味。南方的朋友可能口味清淡吃不惯这个，但我们北方人对酱还是有很深的感情的

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