前两天婆婆给买了块牛肉，知道老公爱吃就经常来的时候拿些生肉、排骨什么的过来。反正我也会做，再加上本身就是肉食动物，一块牛肉还能难得了我？看着那么好的牛肉心想做成中餐就太可惜了，不如整点花样来个西式的好啦~~

主料：牛肉

辅料：口蘑、洋葱、西红柿

调味料：黄油、胡椒粉、盐、迷迭香、橄榄油、红酒、糖

1.       牛肉切块泡净血水，辅料改刀待用

2.       黄油把牛肉炒变色盛出

3.       橄榄油炒香洋葱，放入番茄炒软，连牛肉一起入高压锅加少量水，压20-25分钟

4.       黄油炒香口蘑，把牛肉倒入锅内，加少量红酒、迷迭香、盐、胡椒粉、糖调味，稍微炖一下让味道融合，出锅前再洒一些胡椒粉

PS：高压锅压的时候水别放太多，蔬菜本身会出汤。如果不喜欢迷迭香的味道可以换成别的香草

口味上不属于厚重型的，却能吃到牛肉自身的味道。其实西餐中的调味方法就是要你吃到食材的本味，而不是用过多的香料和调味料把肉的味道给盖下去

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