自从天气回暖万物复苏以来，连带的我们可以选择的食材也逐渐增多。经过一个漫长的冬季和初春的青黄不接之后，新鲜的应季食材正逐渐丰富我们的餐桌。我老头子和老爹都喜欢吃海鲜，虽然我也是沿海城市长大的可从不像他这样对海物有着明显的喜爱。前段时间逛菜市场的时候发现应季的海产已经陆续上市了，打算买回来一些做点好吃的给他解解馋。事先在心里有个大致的清单，然后动身去采购

主料：墨鱼

调味料：葱姜、香葱、蒜、盐、糖、白醋、韩国辣酱、小米椒

1.       墨鱼收拾好洗净加葱姜焯水

2.       香葱切段，蒜切末，小米椒切圈

3.       墨鱼放入韩国辣酱、白醋、盐、糖拌匀

4.       加蒜末、香葱段、小米椒拌匀

5.       装盘，撒上芝麻

需要注意的是焯水的时间别太长，断生即可，否则会变得很硬不好吃了。辣酱的多少根据自己口味就行，不过我觉得韩国辣酱其实一点都不辣，所以我就放了很多，嘿嘿。这道拌菜很下饭，就着小酒喝上一口也是相当适合的。

墨鱼全身都是宝，它的骨板（海螵蛸）晒干之后可入药，墨汁也可拿来做菜，对人体有保健作用。而墨鱼肉更是高蛋白低脂肪适合体弱的人食用，只是胆固醇高的以及一些痛风类和肾病患者要慎食，另外海鲜属于发物，过敏体制的或正在起疹子的要注意

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