加载中…
个人资料
NANA的美食工坊
NANA的美食工坊
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:871,667
  • 关注人气:181
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

厨房指南:关于空气炸锅

(2016-04-11 14:26:06)
标签:

美食

时评

厨房

烹饪

电器

分类: 美食记录

文:NANA的美食工坊

 

空气炸锅是前几年出现的新玩意儿,现在依然受到有些人的追捧,在铺天盖地提倡健康饮食的今天很多咱们往日吃的东西都被列入了黑名单让人们谈之色变。这其中油炸食品是最受诟病的,咱们也都知道油炸的东西不能常吃,而且外面卖的油可能都不是新油,吃过了会致癌。可无奈有些人就是喜欢那种香和脆的口感,自己又未必有手艺,于是空气炸锅的问世可谓是引爆了一颗炸弹,在一段时间之内赚取了足足的人气和利润。现在市面上也开始出现更新换代的产品,也依然有人对它抱有兴趣,也有好些人咨询这东西到底好不好。关于这些,我专门写篇文章说说吧,以下文字内容仅供参考,各位怎么选怎么决定与本人无关

 

首先呢,我可以很负责任的告诉大家这空气炸锅只不过是厂家和商家偷换概念博人眼球的东西。咱们都知道传统的炸必须要用大量的油,而这个号称无油,就这一点你就应该知道它做出来的东西不是炸熟的。从它的名字上分析一下,空气炸锅,似乎你把食物丢进去空气就可以把它搞熟了,我想问问各位咱们喘了这么多年的气儿,有谁变熟了么???那是怎么熟的呢?当然是烤熟的了!

 

空气炸锅其实本质上就是一个改变了外形的小烤箱,烤箱是什么?可以调节温度,不需要用油来烹饪食物,而且成品都是外焦里嫩的……对比一下,是不是空气炸锅在宣传的时候说的也是这套词儿?所以嘛,这根本不是炸锅,而是彻头彻尾的烤锅!如果你仔细看会发现有的产品在名称标注上写的是智能电烤炉!!烤炉!不是炸炉!

 

说完了他的本质再来说说性价比,现在的人们关系的除了产品本身的质量之外最看重的就是性价比了,物美价廉经济实惠自然是所有人都喜欢的。想这空气炸锅问世之初价位高的离谱有没有?动辄上千,这两年价位虽然有小幅度下降但说真的实在是有点不值。咱们不妨来比较一下,一款差不多点的空气炸锅目前最便宜也要800多吧,如果是智能版功能多的可能要上千吧,容量上一般都是两三升,说这是大容量,你买回家什么都可以做。其实我跟你说你被商家骗了,还骗得很惨。

 

拿烤箱来做对比,最小的迷你烤箱十几二十升的,功能不多,价位大约是在300左右,单从容量上就可以PK掉炸锅,价钱更是白菜价。30升的烤箱在家庭就已经算是挺大的了,大约有两层,可上下火单独控温,功能也比较全。价位500-800左右,时不时已经完爆了炸锅呢?再来看大烤箱,50升的,大约有三到四层,烤十几寸的披萨和两只鸡没有问题,你希望的功能它都有,价位最高也就千来块。

 

所以我个人比较推荐买烤箱而不是炸锅,不管是从实用性还是价位上都是烤箱完胜。而你买个炸锅回去其实主要是把钱花在了外观和商家炒作的概念上,当然不占地方是它唯一的优点了,因为容量小啊!有的炸锅功能不够制作食物的时候还需要人工翻面,但是这个问题对于烤箱来说从来就没有过,再破的烤箱也不需要翻面,因为是上下同时加热的哈。

 

其实对于一个厨房电器来说容量小是硬伤,谁都像一锅出足够一家人吃的量,你总不想来来回回忙乎个三四次才能开饭吧?一个人过的话用炸锅倒不是不可以,只是它不太适合正儿八经做料理的家庭。炸锅的容量只能烤6寸的披萨,我表示那种小玩意儿只够孩子吃的,而且披萨越小能放上面的馅料越少,也就是说会比较难吃……而烤蛋糕就更白扯了,就尺寸来说8寸的其实就挺小的了,想像一下一个6寸的蛋糕,是够迷你的,但是难免有种小家子气的感觉,况且蛋糕在烤的时候它会膨胀往上面鼓起来,你容量过小蛋糕很可能就粘到里面,估计纸杯蛋糕比较合适吧。再来说烤面包,跟蛋糕同理,而且不能烤土司,因为土司是方形的,你告诉我怎样用一个圆的锅子烤出方形的来…….

 

还是那话,容量和形状是硬伤,也还是那话,各方面综合来说都不如烤箱。其实我这空口白牙的说你可能根本不信,不过我想只要你用过一段时间你就会慢慢发现它的局限性与不便性。这么说吧,跟你说个切身的例子,我家里现在有个迷你的烤箱,大概容量是15升(这个容量足以让炸锅汗颜了吧?),是很久以前买豆浆机赠送的。当时因为我不太会做料理觉得这个东西挺大的,可以做好多东西,觉得超实用。而现在我分分钟想把它给砸了!为什么?因为小啊!上下距离太矮没有办法烹制有厚度的东西,只能把所有东西都摊平了,有的时候烤个肉一不小心就会蘸到加热管上非常的不便。想烤个整鸡都是妄想,根本没有那个地方!所以我打算一步到位换个50升的,想怎么烤就怎么烤

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
前一篇:个人诗集
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有