皂角是南方树种，知道这玩意儿还能吃是在一次美食探秘类的节目中看到的，当时看到煮出来的东西晶莹剔透那个养眼，不免心中痒痒的想吃一次。好在现在物流业发达，在网上买了一份皂角米回来，听说这个还有什么单夹双夹之分，我买的是双夹的，不管哪一种口感估计都差不多

皂角米俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实。属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。富含丰富的胶原蛋白，具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气、美容养颜等功效。放水加热膨胀，胶质半透明，香糯润口，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。老少皆宜，特别适合糖尿病患者食用

秋季正是清补的时节，而大自然也懂得养生之道，产出了好多清补的果实供被秋燥所累的人们享用养身。我们的祖先也提出不时不食的养生理论，可见吃应季的东西对身体是极好的

食材：皂角米、冰糖、木瓜

1.       皂角米适量洗好浸泡一夜

2.       加适量水煮软，加冰糖煮化关火

3.       木瓜去皮去籽切成小块，放到煮好的皂角米中即可

这里的水果根据自己喜好来搭配就好，可以一种也可以多种，我是正好赶上想吃木瓜，你爱吃什么随便往里加就成了。口感比较Q，不是那种很软糯的东西，当然多煮一会儿可能会比较软了，这个也看自己的喜好来煮。煮出来的像宝石一样很漂亮，加上水果和冰糖甜甜的但不腻人，很好吃。这皂角米对身体有好处，可以多吃几次~