前段时间去超市一时兴起买了包小杏仁回来，买是买了但不知道怎么用掉就一直扔在那里。前两天收拾橱柜发现它已经有点变黄了，很着急的想做菜啊还是什么的用了得了。正巧，电视节目主出现了这道菜，这可真是救世主啊~~~~赶紧买材料动手制作

主料：鸡胸肉

辅料：鸡蛋、小杏仁

调味料：辣椒酱、盐、糖、葱姜、啤酒、料酒

1.       葱姜改刀，鸡胸顺四切薄片，加一个蛋清，一勺料酒抓匀腌制10分钟

2.       放一勺盐、辣椒酱两勺，再腌制3分钟

3.       底油爆香葱姜，放入鸡肉片和小杏仁炒至鸡肉变色

4.       加啤酒三勺，糖一大勺，辣椒酱一勺炒香出锅

菜肴特色：鲜香微辣，肉片滑嫩

故意没有做的很多，一片鸡胸就能做出一盘其实也够吃了，因为还要吃点别的菜哈。老头子担心鸡胸炒出来会柴，其实吃了才知道这担心纯属多余，真的很软很嫩，小孩子吃都不成问题的