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NANA的美食工坊
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湖南馆子

(2015-04-26 20:20:39)
标签:

美食

走店

湖南菜

分类: 美食记录
今天下午早早出门去以前去了两次都没位子的湖南馆子,四点刚过点门口就排起了队伍,看公告上写着四点半开始放号,敢情坐着的那些人都是等号呢。队伍中间有个空位,但我想插队不好就拿了店家给准备的凳子走到后面也加入了排队的行列,其实我这么想吃一次就是想看看他家的人气根料理的味道成不成正比

    我们是第一波进店的,因为人气太高几人的桌子就坐几个人,要求很严格,如果菜品过硬店家啰嗦点其实也没什么。看了菜牌,虽然号称是湖南特色菜馆可湖南菜真不多,还有些安徽和广州的料理,也有些中西合璧的,我觉得去特色菜馆自然是要吃特色了,所以那些我都不太想点,只点了几样湖南地方菜

    臭豆腐,跟印象中的完全不同,不是黑的,一点也不臭,吃起来也不香,没有路边摊的好吃
    腊味合蒸,有腊肉、腊鱼和腊鸡。 腊鸡不知为何选用的都是鸡腿的关节,根本没肉可吃只能捡出来扔掉,最多的是腊鱼,上面铺了层腊肉片。这道菜吃起来不够香,烟熏味也很淡,一句话概括就是不好吃,寡淡

    湘味炒饭,用腊肉的油脂炒的,里面加了些蔬菜碎。吃起来有股淡淡的烟熏味但看不见腊肉的影子,而且感觉没加盐,连一点咸淡味都没有 ,很难吃。我做过的腊味炒饭能完爆他几百回合

土匪猪肝,这个是所有菜里面最满意的,味道比较厚重,还不错

擂辣椒茄子,这个还凑合,至少不是没味道,但也没有好吃到哪里去

水果茶,这个我可以在家给他复制出来而且会比他们做的更好喝,25一大杯,也就是凑合事儿罢了

    总的概括起来这家店的菜品一般,吃过这一次不会想第二次。这家店这么火是因为微博上人气很高,相伴他家会员还必须得关注他家微博,鉴于菜做成这样我也就没必要关注了。去年去过一家被强烈推荐也是要排队才能吃到的烤鸭店,都说香而不腻结果差点没打我给腻死,甚至都不如露天市场卖的好吃!

    想来这些自己不会做菜的人根本没什么味蕾可言,估计只要是做熟了他们都会觉得好吃吧 。不管怎么说今天算是了了我的一个心思,人气爆棚的店也不过如此,印证了我之前的想法,人气跟料理的水准真的不成正比

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