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青酱蝴蝶意面

(2014-12-30 11:21:54)
标签:

美食

意面

青酱

香草

分类: 菜谱:异域美食

    四种意面的酱汁在家里做过两种,分别是红酱和白酱。今天我要做第三种面酱,青酱,也就是用新鲜香草制成的意面调味汁。这种酱汁芳香味比较大,能很好地刺激味蕾,而碧绿的颜色也能让人充满遐想。这次我用青酱搭配蝴蝶面,来点小清新的感觉~

 

主料:意大利蝴蝶面

调味料:橄榄油、松子、蒜、鲜罗勒、芝士粉、盐

 

1.       意面加盐煮好

2.       新鲜罗勒洗净放入搅拌机,加松子仁、一瓣蒜、盐、橄榄油打成糊糊

3.       把打好的酱汁倒入热的意面中,加芝士粉拌匀即可

 

酱汁没有加热直接用是因为这些都是可以生吃的,如果你有顾虑也可以进锅里炒一下

 

这款意面是纯素的,没有加任何东西,吃的就是本味。罗勒的味道一开始你可能吃不惯但却是越吃越有味道,一开始是香草独特的香味,很醒神,之后是橄榄油和蒜香,再之后是渐渐显现的松子香,慢慢品的话极具层次感

 

青酱蝴蝶意面

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