苋菜这东西我见过没吃过，主要是因为不知道怎么吃，毕竟还是南方菜的关系，我们北方这两年才能见到。看电视的时候正好讲到它，说是对身体很好，能补气、清热、明目、利大小肠等等功效

我这人对新鲜事物比较好奇，既然说到这哪有不买回来吃吃看的道理。正好大厨介绍了一道苋菜做的汤，我就如法炮制了

材料：皮蛋、苋菜

调味料：盐、胡椒粉、香油、鸡精、蒜

1.       苋菜洗净，横切一刀，分成菜梗和菜叶。蒜和皮蛋改刀

2.       底油炒香蒜粒，放入菜梗炒变色，再放入叶子炒变色

3.       加水煮软，加盐、鸡精调味

4.       放入皮蛋煮出香味，加胡椒碎、香油，出锅

在做的过程中香味儿已经阵阵散发出来，很有好感。尝了尝，也蛮好吃。老头子说像菠菜，不管像什么吧，反正能接收，以后可以时时买来调剂餐桌