这常言道鱼生火肉生痰，蔬菜豆腐保平安。现在咱们也都知道膳食平衡才有利于健康长寿，所以呢，这一次做道素菜。提起这素菜，那种类多了，相信各家也有各家的特色和拿手绝活。我做的这个其实很简单的，材料也随手可得

主料：腐竹、木耳、黄瓜

调味料：葱蒜、浓汤宝、水淀粉

1. 木耳腐竹分别发好，改刀
2. 黄瓜和葱蒜改刀
3. 底油炒香葱蒜，放入木耳和腐竹炒一会
4. 加点水，放浓汤宝稍微烧几分钟入味
5. 放入黄瓜翻炒均匀，淋水淀粉勾芡即可

绿色蔬菜、豆类和菌类是目前国际上推荐摄入的三大食材种类。但要说饭桌上摆好几盘子素菜感觉也不太好，而且分开做着也麻烦。所以我就把这三种食材捏合到一起形成一道菜。色泽漂亮不说营养价值也是翻着倍的往上涨，用一道菜的时间吃到三种不同种类的健康食材，而且味道也是咸鲜口的，适合大多数人的口味