夏天喝酸梅汤是很多人的习惯，闷热的时候来一口实在是太过瘾了！这次在这酸梅汤上做做文章，传统的作法从浸泡到熬制少说也要个把钟头，在这样的天气里谁还愿意去花这么长时间做啊？再说本来就热，再熬一锅水那不更热吗？想喝又想不费事，我有招啊！咱们来个简便的、去火的，这一来问题不就都解决了吗？

药材：金银花、菊花、桔梗、乌梅、甘草

1.       金银花、菊花、桔梗洗净加水开锅煮15分钟，取汤汁

2.       放入乌梅、甘草、冰糖，浸泡10-15分钟即可

桔梗味苦；辛；性平。宣肺、祛痰、利咽、排脓、利五脏、补气血、补五劳、养气。乌梅，性温，味酸涩，有生津、止渴、敛肺、涩肠、安蛔虫等功效，可治疗肺虚久咳，口干烦渴，痢疾，慢性腹泻，胆道蛔虫等病症。

甘草大家都知道可以镇咳，而金银花和菊花则是更为常用的清热去火的药材，在花草茶中经常肯到他们的影子。

这个版本的乌梅汤在传统酸梅汤的基础上做了调整，省时省力又清热去火。最大的特点是泡过的乌梅可以拿来当零食吃，比起买来的话梅那是健康多了！