炎热的夏季没有胃口？湿热的天气让你身体沉倦？那就来试试这道料理吧！从中医角度来说，黄色入脾，而这道料理无疑是调理脾胃的最佳搭配。

据记载咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国烹调法，然而咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它的来源是来自于印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的

咖喱能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的；咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能；咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用；可以改善便秘，有益于肠道健康。

南瓜性味甘温无毒，入脾、胃经。补中益气，消炎止痛，解毒杀虫。糖尿病、前列腺肥大、动脉硬化、胃黏膜溃疡、脾胃虚弱、营养不良、肋间神经痛、痢疾、蛔虫病、下肢溃疡、烫灼伤等症患者宜食；肥胖者和中老年人便秘者适宜吃

“三黄鸡”的名字由朱元璋钦赐。在国家农业部权威典籍《中国家禽志》一书中排名首位，该鸡属农户大自然放养。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，在国内外享有较高的声誉。因黄羽、黄喙、黄脚得名。鸡肉质嫩滑，皮脆骨软，脂肪丰满和味道鲜美。从而得到全世界人名的认可，三黄鸡是我国最著名的土鸡之一。

主料：三黄鸡

配料：南瓜、洋葱

调味料：咖喱粉、盐、糖

做法：1.三黄鸡剁块加葱姜焯水

      2.南瓜去皮、籽，切块，用油煎至表面微焦

      3.洋葱爆香后取出，下入咖喱粉炒香

      4.加水，放入鸡块炖制六成熟

      5.放入南瓜，加盐、糖调味，炖烂后收汁

    此菜汤鲜肉美，回味鲜甜，不管搭配什么主食都是一道佐餐佳品。南瓜的香甜早已融入汤汁中，口感滑顺甜鲜，相信一口下去就能让你胃口大开