想必大家平日里也经常吃各种的凉菜，在炎热的夏日是不是也想吃一道既好看有好吃的凉菜呢？

茄子凉拌已不是什么新鲜做法了，今天，我来变个小花样，一端上来让你赏心悦目~~

1.茄子洗净后蒂部相连，切成4瓣

2.盖上保鲜膜，微波中高火打6-10分钟，中间取出来翻面

3.蒜擦成细丝，加入盐、糖、花椒粉、香油搅匀成糊状

4.放入切好的青椒丁，拌匀

5.等茄子放凉后，把拌好的青椒蒜填入切好的4瓣中间

6.冷藏20-30分钟