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  前天做米粉戚风的时候，一时马虎，把本应加进蛋黄的牛奶加进了蛋清，只好重新准备鸡蛋。那次我可是用了七个鸡蛋啊，蛋清废了，被我炒着吃了，余下的七个蛋黄，就拿来做了今天这个面包。做完后才感觉，这个面包好有营养了，大量的蛋黄，又加进了酸奶，为了减轻热量，我用了植物油，而且600克的面粉我只加了20克的糖，为的就是吃不出甜味，这样在吃的时候我就可以抹上我自己做的蜂蜜柚子果酱了。

      2、基础发酵至两倍大；

      4、排气，分割。我分成两份，一份面团520克，做了一个平顶的吐司（失败）；一份面团约600克，具体多少有点记不住了，全部放入咕咕霍夫模。

      5、盖上保鲜膜，进行最后发酵至八分满；

      6、烤箱180度，吐司盒盖上盖子，咕咕霍夫表面刷蛋液，放入烤箱，约烤40分钟（吐司多烤了10 分钟）。

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面包中因为加入了大量的蛋黄，还有酸奶，吃起来很有蛋糕的口感，特别喜欢。
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