原料：蛋黄100克 、牛奶 45克、色拉油  35克、粘米粉  120克、蛋白  250克、细砂糖 100克

         做法：

1、米粉过筛备用，其实我感觉不用过筛也可以，粘米粉放在蛋黄里的时候，不象低粉一样容易结块，特别容易搅拌均匀。

2、蛋黄打散，加入牛奶、色拉油搅拌均匀。

3、加入过筛的米粉，搅拌成均匀的面糊。

4、蛋白分三次加糖打至8-9分发。

5、取1/3蛋白霜和蛋黄糊混合均匀后倒回蛋白盆中，用刮刀轻轻拌匀。

6、将面糊倒入模具内，轻磕两下，放入预热好的烤箱内，170度烘烤40分钟，出炉后倒扣。

        这个蛋糕吃起来感觉特别细腻，比用低粉做的多了一些QQ的感觉，我喜欢。下次准备试试把海苔粉加进去，看看会是什么样子的，祝福我成功吧，亲爱的朋友们。

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