“不老”，似乎已经是演艺圈名人的“专利”。不论是年年25的谭咏麟，还是年过50依然在舞台上活力四射的刘德华，都带给人们时光停滞的错觉。而已经84岁高龄的红线女，依然精神奕奕地观看首演礼，更是让许多人羡慕不已——如何才能像他们那样保持年轻，保持活力？

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演艺名人的“不老”经

撰文 方东

演艺舞台上星光熠熠的明星走下舞台后，依然是众人瞩目的焦点——因为他们不老的相貌，因为他们仿佛永远用不完的活力。

许多人或许有这样的疑问：他们到底有何保养秘诀？

       其实，明星在饮食起居、美容保养方面的确有许多“独门秘笈”。在此，我们不妨尝试为读者揭露一二。

       粤剧泰斗红线女——饮食清淡作息规律

       粤菜素来以清淡著称。作为粤剧泰斗的红线女自然喜欢清淡、新鲜、营养的食物。

她几十年不变的食谱就是“一定要每天喝牛奶”。她认为，每天早晨一杯牛奶麦片加鸡蛋，“又快、又健康、又营养”。至于中午和晚上的正餐，她则是吃粥或面，外加新鲜蔬菜。红线女介绍，“我从不吃米饭，嚼很久还是觉得吞咽困难，这样消化也不会很好。我很少吃肉，吃鱼比较多。”

　　同一种食物，她对食材的质量和加工过程极为挑剔，麦片一定要磨碎才好消化；做鱼丸的鱼料一定要剁得很碎，碎到不仅要出胶，还要连鱼骨都碎到“在嘴里完全感觉不出来”的效果才行。

       除了饮食方面精挑细选之外，在衣着方面，她也要求得体大方。她特别强调“穿衣服要成套”。在她的审美中，衣服从质地、款式、搭配等方面能达到和谐统一，可以让人显得精神。

　　一生就爱穿红衣红线女喜欢红色，红裙、红旗袍、红西装、红丝巾、红框眼镜，红色成为她舞台和生活中衣着的主打色调。对此，红线女很爽快地回答说：“我觉得红色特别衬我的肤色，我比较喜暖色调的颜色，红色衍变出来的许多粉色我也喜欢。身上这件是我新做的，虽然都是粉色，但我更喜欢暗哑一点、柔和一点的粉，不喜欢那么扎眼的颜色。”

在红线女的衣柜里一件咖啡色的衣服都没有，她曾说过，那些颜色穿在身上，整个人都没精神，不好看，不适合自己。

　　对于养生，红线女认为作息和饮食至关重要。几十年来，她都遵循严格的作息时间，晚上11时就寝，早上7时30分起床。她最安静的休息方式是看鱼，家里大大小小一共养了100多条鱼。她说坐在鱼池边自己可以一两个小时不动，会看得入迷。

科学道理：麦片可以促进肠胃蠕动，提高新陈代谢的速度，牛奶和鸡蛋是女性健康养颜的必需品。

       歌坛天王刘德华——爱吃菠萝包喝热饮

在公众面前，已经年届50的刘德华潇洒帅气，永远一脸灿烂的笑，尤其是他的身材，更令许多人羡慕。对于自己青春不老的秘诀，刘德华认为：“这是个心态的问题。男人其实最容易争风吃醋，在一些利益的问题上往往会计较得失，比女人还想不开。再加上事业和家庭的双重压力，又会让男人很容易衰老。经历了风风雨雨之后，我觉得我对这些问题已经看得很淡，不太愿意过多地计较一些个人得失，尽量让自己的心态放平和。可能女人总说男人四十一枝花，魅力无穷，这种魅力就在气量大度上吧。”

       当然，在饮食、减压方面，刘德华也有自己“特点”。刘德华在维持少食多餐的进食习惯之余，尽量摄取均衡营养。几年来他力行养生早餐，番薯、白米饭、生菜、果汁，就这么简单的养生餐，让他容光焕发。“我不挑食，最爱吃的是香港茶餐厅的菠萝包。”

就算夏天30多摄氏度的高温，刘德华也要坚持喝热水，因为热饮有助血液循环，不易衰老。刘德华说，其实健康原则很简单，实践才是最难的一步。首先要明白自己的体质，再配合适当的行动，调节饮食及生活习惯等，身体自然更加健康。

某些明星爱泡夜场已经不是新闻，然而却没有刘德华在夜场出现的消息。原来，虽然刘德华每天辗转于一个又一个活动现场或者片场，是不折不扣的“空中飞人”，但是，他依然保持充足的睡眠，并认为这是他的活力源泉。

曾有一内地演员报料，称“刘德华李嘉欣每年58万打不老针”。其实，无论出席任何公众场合，刘德华从不掩饰自己的笑容，也让自己的皱纹真实地曝露出来。“我从来不怕，每一个人也会老的，除非你不想生存下去，不想长大，不想活了。哈哈，我热爱我的生命，每一条皱纹都跟我一同经历过欢乐悲哀，我跟它们是共同进退的，从来没讨厌它们。”

科学解释：心态健康，心情开朗，注意饮食，保持身材。这些科学又健康的规律生活，才是刘德华得以“不老”的源泉。难怪对于刘德华的食谱，香港某美容院的院长也是赞不绝口：“他的饮食非常的合理，在高强度工作下不会感觉身体不适应，休闲时也不会产生过多的卡路里。比如饮料，冷的对肠胃有刺激，但喝热的就很舒服。”

       玉女掌门周慧敏——平静看待岁月留痕

提到周慧敏，无论是男人还是女人，都心生无限感慨，这个天生丽质的美女，年逾四十，却依旧如此温婉动人，保养功夫绝对称得上是一流。这位美女的保养秘方自然也就成为了许多女人想要学习的对象。

       其实，周慧敏认为“保持真的年轻，需要宽容地对待身边的人和事，就像看待一条皱纹也是轻松心态。”

“多做运动很重要，网球、台球我都很喜欢。我会让自己大量地流汗，这样促进新陈代谢，会把体内的脏东西排出来。之后再用护肤品其实能起到事半功倍的效果。”

周慧敏介绍，“女孩子都喜欢照镜子，这点我倒是个另类的人。生活中，我并不会去刻意照镜子或者很专注地观察自己。很多人都不相信，其实我很少对皮肤做什么特别精细的保养。我比较在意的就是美白，所以尽量不晒太阳，反而晚上的活动会比较多。但我不会给自己很大压力，从来都没有背上明星这个包袱。对我来说，减压最好的方式就是回家。因为回到家里，会把自我降到最低的一个位置，很容易就回到一个宽容、平和的状态。”

       “我会尽量在工作中找到很多乐趣。”相比一些工作狂，周慧敏生活的很潇洒：“我不会让自己时刻处于一个很紧绷的状态，或者是把工作安排得很满。比如我现在常常参加一些公益的活动，需要探访一些弱势社群，可以说是上山下海，去到很多比较简陋贫苦的地方。但是，每当想到自己这样可以为那些需要帮助的人群多做一些事，都让我好开心。一个人开心自然也就会保持年轻的状态，不管是从心态上还是体现在肌肤上都一样，肌肤就好像心灵的一面镜子，不会撒谎的。如果一个人能在工作中寻找到乐趣，自然也是维持年轻的助力。”

“有时也会感慨，时间过得真是很快，但是在我心里一直有一个想法，就是不管年龄怎样，都要保持一个平和的心态面对周围的一切。宽容地对待身边的人和事，很容易让身心都放轻松。我觉得，保持真正的年轻，即便看待一条皱纹也是轻松心态，才会有能力对抗岁月这个问题。美并不是外表那么简单，它的力量是很强大的，也是内在的透现。在我心里，愿意付出爱的女性都是很美丽动人的。”

科学解释：据资料介绍，心理健康的重要因素就是情绪稳定，情绪稳定可以保持心理上的平衡，有益于身体健康。因为人的心理活动与人的生理功能之间存在着密切的内在联系，心态平和这种良好的情绪可以使生理上处于最佳状态。反之，如果经常烦躁缠身，气恼填胸，就会使机体内生理功能发生紊乱，引发疾病。

刊于2011年2月 第13期