早在公元前3000年就被用在印度烹饪中的胡椒，便是穿过南亚季风，漂洋渡过印度洋、大西洋，将印度味道送到了世界各地...。

      在中国，香料也渐渐被人们所接受与喜爱。而多以素食为主的印 度人，把香料的运用发挥到极致...。




         若想品尝世界最好的香料，无疑印 度是首选之地。喀拉拉邦香料产地在海拔1600m的慕纳尔山区...。




         南印度喀拉拉邦的海港都市--科钦，整个城市分为4个区：埃尔纳古勒姆，威灵登岛，科钦堡，默默丹杰里，各区之间有渡船往来。科钦堡沿阿拉伯海一带老街，历史感氤氲，这里曾是香料贸易繁盛区域。




        两千年前，这里便因各类香料，珍贵檀香木等物产而吸引腓尼基，罗马，阿拉伯以及中国人横渡印度洋，以及中国和东南亚等海域。

         上一世纪，英国，葡萄牙等欧洲国家因为香料贸易而开启了海上香料之路，各种色泽，气味辛芬的印 度香料被大型帆船运载到世界各国。

          如果想买便宜质佳的香料，科钦，就是一个不错的购买之处。（随处可见印 度香料家族的植物。

            科钦堡老街的一个老姜贸易行与仓库...。姜的辛味可增强消化力、分解脂肪、促进消化、吸收、排汗、清除体内毒素。在印 度，家庭日常烹调食物都会放点姜。




          正在干活儿--筛选老姜的妇女，给游客摆拍一下，分别给了她们仨每人10卢比小费。（10卢比=1元




      途径一所古老神 庙旁的小学）   印 度香料多达上百种，香料--印 度家家户户必需品，一日三餐不离。

       印 度人喜爱香料，甚至喝咖啡也得加点香料来调味。   （坐电动三轮--钟点游科钦，路经一古老神 庙）




    非印 度教 徒止步，隔着栏杆咔嚓！） 印 度名片-印 度咖喱，有的是由各种香料混合而成，味道各有不同。

     包一辆电动三轮车钟点游科钦堡，免不了被司机带到他必去的几个“报到处--工艺品店，纱丽店香料店等。




       科钦老街上一个印 度共 产党 党 部，左墙一排不同时期印 度共产 党领 导人，最左是现在的党 领导。




                   印 度共产 党 的活动主要在印 度南部，尤其是在最南的喀拉拉邦比较活跃...。

            几个当地年轻人在此附近，见我走近这里“探头探脑”，特地开灯让我入内咔嚓！

        汉 代初期，罕见的外来香料经由数个途径传入中 国，但不论香料东传是哪一条路线，都是路途相当遥远且艰辛，所能携带的香料数量也极为有限。直到海上贸易兴起，来自南洋，印 度or罗马等地的香料才开始大量输入中 国。明 末以后，海外贸易盛行，各种香料由海上船舶大批运入中 国，民间各种合香，线香等制作兴旺，使用方式更多元，由此，使用香料逐渐成为人们生活的一部分...。

                                                                                                          谢谢来访！    康泰吉祥！