沙县小吃文化城（一期）。（沙县县城餐馆甚多，价格实惠，尤其早餐便宜，（but，住宿较贵。

   

     小吃城大门上的雕刻。惊讶来沙县小吃城品尝正宗“沙县小吃”，味道与价格都很“温暖”...。

       由沙县小吃文化城正门入内，小有冷清感觉。其实是尚不到用餐（晚餐）时间，否则就不会还在兴建“小吃城”第二期计划第三期工程了......。（沙县郊外另一处正在修造小吃城之二）


        沙县小吃源远流长，历史悠久，据说源于夏商周，晋，宋中原黄河流域的中华饮食文化。

        中原饮食文化随着中原人的多次南迁而传播到沙县，使沙县成为中国传统饮食文化的汇集地，这亦是沙县小吃闻名全国的主要原因之一。

 

                             “中国沙县小吃旅游文化节”为每年公历的12月8日。

     有中华民族传统饮食“活化石”之称的沙县小吃，系出自中原黄河流域饮食文化传统的一分支。

 

       “沙县小吃”既有福州，闽南一带饮食特点，亦有汀州一带山区客家饮食文化风格...。
    


  

 

     沙县县城到处都是“沙县板鸭”店铺，店头挂满了腊鸭--沙县板鸭，简直是一道风景线。
     

 

                                        沙县小吃文化城整一条主街两头各有侧门。

  

     扁肉--馄饨，四川叫“抄手”，沙县小吃大致分类有三：节令小吃，地区小吃，常规普通小吃。

      

   


        网图）沙县小吃”代表性四种食物：扁食（馄饨），蒸饺，炖罐，拌面。据不完全统计：沙县各类小吃有上百种，常年供应的亦有几十种，蒸，煮，炸，烤，腌等等，其加工方式多种多样。

     “沙县板鸭”地道叫法是“沙县腊鸭”，早在周朝，朝廷就设有“腊人”这一职务，其职责是掌管加工干肉的事物。沙县腊鸭亦是遵从传统做法，但配料上与烘烤方法上更有讲究，具有地方品牌优势。

        

        随着“美食民族主义”的兴起，洋快餐几乎不敢在沙县小吃”面前显示“高雅品味”，大名鼎鼎的米其林餐厅西餐，也沦为了口传段子中“不过是盘子比较大”的沙县拌面...。

 

         小吃城主街左右的小巷--副街                                公交大巴 小吃文化城”站




      （沙县小吃文化城侧门之一） 。如今，在新加坡，马来西亚，加拿大的多伦多等，美国的太平洋旅游胜地--塞班岛上也有“沙县小吃”踪迹，足见其影响之大，传播之广...。
          
   

                                    

                                   

        look,沙县县城里，专为“沙县小吃”服务的银行。不可否认：沙县县政府在推广"沙县小吃”这块品牌上，的确不遗余力，每一任县政府领导都如此......。

       从大巴上所拍），清丽闽江穿城而过的沙县，四周丰茂山峦环抱，气候宜人，物产丰富，食材来源应该成本不高......。（似我家乡--天府之国四川，饮食文化巴适得很！）

     沙县小吃”特点： 经济实惠；多是几元钱一份。（沙县无论哪个餐馆扁肉--馄饨皆每碗4元起）。

                              新鲜可口；一般都是店家当天制作，当天卖完，以保持食物新鲜度。

      
    

                                                            （沙县之行所拍）--谢谢来访！  吉祥如意！