地中海边美丽的突尼斯（突尼西亚）

 

     井蛙小动物我曾一度只晓得西班牙系世界上橄榄油著名产地（其次是意大利，希腊），然，突尼斯之行又才方知：哦，原来，同是傍依美丽地中海的非洲之北---丰富多彩的突尼斯所产的橄榄油，其质量才是一直领先世界，当之无愧的全球食用油大哥大。  

 

    在广州国际食用油及橄榄油展览会和所有驻华使馆在北京举行的“最佳商品展览会”上，非洲北部国家---突尼斯橄榄油是各国公认的食用油的极品。

 

    突尼斯Tunisie，英译发音：突尼西亚（Tunisia），毗邻撒哈拉沙漠，国土中有五分之一是沙漠，均处在南部。突尼西亚人擅长因地制宜，富有生活智慧，当地非常重视绿化，且多以种植橄榄为主。

 

    突尼西亚（突尼斯）品牌橄榄油---伊梅克斯 OLIVITTA 初榨橄榄油，原产于突尼斯的斯发克斯地区。该地区位于地中海南部，撒哈拉大沙漠之北，温暖漫长的冬季，炎热干燥的夏季，充足的日照与沙地以及温差大的日夜，年降雨量少（在200毫米-400毫米之间）等等独特的地理环境，造就了橄榄树的成长，因而，国际橄榄理事会（简称IOC）公认：突尼斯的橄榄油为世界佳品。

 

   作为突尼斯第二大城市的斯法克斯是农、矿产品输出港，其城市东面临海，北、西、南三面是一片片郁郁葱葱的橄榄林，据说是世界上最大的橄榄树，每株高达13米以上，年产橄榄果500－950公斤，可称世界之最。

 

 

 突尼斯城镇中常见的林木总是少不了高高的椰枣树--阿拉伯地区国家多见的大枣树。（突尼斯古城菲斯)

 

  

 

     古城凯鲁万街道两旁亦都是椰枣树。然而，一出城镇，往突尼斯南部行进，便进入了橄榄树的海洋。

 

 

    这里是橄榄树的海洋。突尼斯是世界上橄榄油主要生产国之一，产量占世界橄榄油总产量的4－9%，橄榄油成为突主要的出口创汇农产品。     

 

 

     突尼斯种植橄榄树面积达到160万公顷，达到可耕种土地的三分之一，大约为6000万株。种植点为269个，占农业用地的57%。该产业包括了1600家炼油厂，10家油渣厂，11家精炼厂，24家包装厂，提供就业2500万到3000万天。除了国家油业办公室外，还有约110家出口商。橄榄生产占约农业总产值的10%，农食品产值的14%。占食品出口总值的46%，总出口的3.6%。

 

 

        傍依地中海的橄榄树丛                                    美丽的橄榄树方阵
                 

 

                       仙人掌与橄榄树套种，橄榄树还可与西红柿套种。

    

                                  穿行在一望无际的橄榄树砂地园...

      在古代，橄榄油便被广泛运用到各方面：运动员用橄榄油来按摩他们的肌肉使之更加有弹性，女人用橄榄油来保持肌肤年轻，橄榄油是被公认的改善肌肤效果最好的滋补精华，与葡萄酒和香味料添加物相融合可作为化妆品。

 

       

 

     六千五百万棵橄榄树覆盖于大概一百七十万公土地上，代表了世界上20%的橄榄树面积。年产量增加至每天200000吨，占据全球5%的产量与25%的国际交换数量。突尼斯橄榄70%的产量用于出口。 

 

 

                                    乡村农舍的屋前房后亦是橄榄树              
 
  

    突尼西亚品牌橄榄油---伊梅克斯 OLIVITTA 初榨橄榄油，原产于突尼斯的斯发克斯地区。该地区位于地中海南部，撒哈拉大沙漠之北，温暖漫长的冬季，炎热干燥的夏季，充足的日照沙地以及温差大的日夜，年降雨量少（在200毫米-400毫米之间）等等独特的地理环境，造就了橄榄树的成长，因而，国际橄榄理事会（简称IOC）公认：突尼斯的橄榄油为世界佳品。    

 

 

 图上最右端--好清靓的新鲜橄榄油！其左第二个篮子里就是椰枣，下排第三亦是椰枣。（突尼斯--哈马马特）

   
 
         视野所及全是橄榄树                                 间种（隔离带）亦是橄榄树丛

 

     突尼斯是欧洲之外最大的橄榄油生产地，虽橄榄产量位居全球第四位，仅次于西班牙、意大利和希腊---世界橄榄油主要出产国（均属于地中海气候），但其橄榄油质量历来口碑斐然。

    突尼斯地理位置重要，系欧洲的钥匙（突尼斯东北端与意大利仅隔140海里），利于橄榄油出口...。

 

 坡坡坎坎,丘边地角全是橄榄树丛...橄榄对土壤适应性较广,江河沿岸,丘陵山地,红黄壤、石砾土均可栽培。

 

  

 

  随处可见的乡村清真寺，其四周亦是橄榄树丛。（北非国家的清真寺宣礼塔特征：皆是四方形，非圆形）。

      

    

     当地村民的饭菜里都放橄榄，不仅食物里，还有的点心菜肴以及披萨等等，里面也会加上橄榄。据说在突尼斯，大米非常贵，有的地方当地人一般少吃或不吃大米，而常常把橄榄当作主食...。

         

 

     突尼西亚品牌橄榄油伊梅克斯橄榄油---伊梅克斯 OLIVITTA ,也许在中国一些大都市的大超市里有售，伊梅克斯集团还在北京设有办事处。国内销售的西班牙橄榄油绝对是与突尼斯橄榄油混装品（提高质量。

 

 

 

                “液体黄金--植物油皇后”，突尼斯的国粹之一优质橄榄油                   （网络

 

    上海世博会期间，突尼斯国家馆日为参观者打造了一场“橄榄油”盛宴，让中国观众们见识了突尼西亚的世界之最。

   突尼斯橄榄油无污染、纯绿色天然，采用最先进的冷压榨技术提炼而成，其产品的特点是：色泽好（金绿色或金黄色，气味纯美，香气宜人，酸度小于0.5％），口感清爽, 稳定性好(突尼斯的橄榄油在7℃度才结晶, 而欧盟的标准是14℃度)。

    因其独特的特点，突尼斯每年将其产品的80%出口到西班牙、意大利，法国等国，用于这些国家的产品混装，改变其产品的色泽度和口感，这些国家再将混装产品出口到中国，韩国，日本等国家。

   
 

                                   大株---大龄橄榄树

                                    小株---幼龄橄榄树

 

        

 

 

     据中国卫生部门统计,我国目前临床心脑血管疾病的致残致死率已经不低于癌症对人类健康的危害程度,而且逐年向年轻化、普遍化发展。而在一些大量食用橄榄油的欧美以及其它发达国家,心、脑血管病却相对低,这主要是橄榄油的作用。营养学家指出：人们对抗肥胖等现代文明病,防止疾病、增进健康,首选使用橄榄油。

 （在中国，种植橄榄最多的是福建省，其次是广东，广西，甘肃，四川等）。

 

 

    橄榄树耐旱，耐瘠等特性，使其能够随处生长，显示出不凡的生命力，（以色列耶路撒冷的圣殿山下著名教堂庭院里的橄榄树，大都是数千年历史的粗壮而古老的橄榄树，至今依然繁茂蓬勃！）

   
  
 在干涸的地区，大凡有钱人住宅前后种植的树木花草多寡，表示该户人家的富裕程度(这是突尼斯富人住宅 。 

 

  

 

     橄榄树常绿乔木，喜光，耐旱，耐瘠薄，扦插繁殖，是极其珍贵的树种，最适合庭院，家庭盆栽，体育场馆，城市绿化等。橄榄原产于东地中海盆地的沿海地区（临近的东南欧，西亚和北非沿海地区）。

 

   

   橄榄树又是长寿树的一种，树龄超过千年仍枝繁叶茂，因此，橄榄树最能代表永远的绿色，永远的和平。

         圣经故事中曾用它的树枝作为大地复苏的标志，后来西方国家把它用作和平象征。

                    

 

     数千年来，在突尼斯繁衍昌盛的历史长河中，橄榄油始终占据着十分重要的地位。橄榄树最初被腓尼基人，希腊人，迦太基人，罗马人和阿拉伯人所耕种，之后作为一种传统由父辈一代代传承下来，橄榄油在人类每一天的生活与艺术中，贯穿整个突尼斯的历史之中。

 

    地中海南岸小国的突尼斯，受地中海温馨的气候恩泽，熏陶了其橄榄般的国民性格:没有建设现代化强国的奢望，亦无全面西化的欲望，崇尚安逸、宁静、祥和......。

 

 

                                         （谢谢浏览以上小动物车拍拙片！秋安吉祥！ ）

 

 

     

 

  著名的法国“保罗.莫里哀”乐团演奏的世界经典轻音乐《 橄榄的项链