很惭愧，我没学会烧小锅菜，更不会炒肉菜，现在能经常露一手的是我切菜功夫（我切菜丝和土豆丝很块很细很均匀）。我刚当炊事员的时候，正好青龙山农场食物十分贫乏，一连的食堂几乎顿顿喝汤。那时开饭要排队进去，男排队伍第一人往往会进饭厅时看一下，然后喊声“得儿——”队伍最末的那位会模仿锣鼓的声音叫声“嘡”（汤）。我们烧汤只切一脸盆白菜或卷心菜丝，锅里放点油，用像铁锹一般大的铲子把菜丝炒几下，加一大盆土豆条，然后加好多桶水，也经常煮些豆腐汤。总之，大家基本是素食者。不过我记忆中好像吃过几次狍子肉，但都是切成丝炒卷心菜，只够几百战士塞牙缝的。在青龙山吃过狍子肉的人很多，我记得肉很精，没一点脂肪。可是在青龙山农场吃过熊肉的人恐怕只有一连的战士了。
关于熊的故事我是听说：冬天一连的战士上山伐木，突然一只一人高的大熊悄悄从林子里走了过来。起先伐木的战士没有注意到，等有人看见惊叫时，距离最近的战士已能闻到熊身上的臭味了。大家吓坏了，立刻往拖拉机后面的车斗上爬。大熊冲了过来，幸亏驾驶员机警地开动链轨拖拉机向大熊压去，把大熊的腿压在了车链轨下面。大熊发威，把链轨咬得嘎嘣嘎嘣直响。爬到车斗上的战士见状跳下车斗，乱棍打死了大熊。熊掌、熊胆、熊皮上交团部，剥了熊皮的大熊抬进食堂，给大家改善伙食。
大熊抬进伙房那天晚上里是我夜班。大熊身上的脂肪非常厚，月光下，剥皮后的大熊躺在伙房地上白乎乎的样子和尸体差不多，惊得我头皮发麻。第二天，炊事班的人一起忙着收拾熊肉，熊油熬出了好几铁桶。熊肉比例不大，去掉脂肪没有多少肉，可大家还是肥肥地饱餐了一顿。我的印象是熊肉有股怪腥味，以前我不吃肥肉，所以可能没有怎么吃熊肉，但用那几桶熊油做的菜汤我肯定吃的，因为这些熊油每天烧汤要用，而且用了很久。
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