曾几何时，我的饮食习惯，已经悄然改变。首先说早餐。
我儿时生活的地方，在湖北与江西交界地带的阳新。早餐我们很少吃面，也几乎不到外面去吃，因为当然那时外面也没有卖早点的。平时主要是泡饭和稀饭，馒头，偶尔有油条和包子，从母亲上班的医院食堂买回来，稀饭主要是白米粥或者红薯粥，没有北方的包谷粥或者小米粥。什么菜呢？主要是各种咸菜，还有豆腐乳。
咸菜是什么？腌白菜、腌萝卜。腌白菜包括酸白菜，雪里蕻品种繁多，不过我们那里没有大白菜，换句话说也就没有泡白菜。小时候还吃过一种腌包菜，后来不再有过了，味道也忘了。还有各种泡辣椒、腌豇豆，红的绿的。又一种刀豆，也是泡着吃的。
腌萝卜又有两种，一种是晒干之后再腌的，口感不那么脆，一种是泡的鲜萝卜，加入红椒粉，酸脆甜咸，都放在副食品店卖。
豆腐乳大致是两种，一种是副食商店卖的红腐乳，比较干，粉粉的。一种是母亲自己做的，白腐乳，水分多一点，绵绵的。
现在想起来，我小时候吃了很多腌菜，这是一种地方习惯，也是物质匮乏的年代的特色。咸菜就是那么一口咸水味和咀嚼的口感，豆腐乳则稀罕那一口特别的绵香味，这两种食材，两种口感，各有其妙。后来早餐的佐菜慢慢丰富起来，有藠头、豆酱，还有各种小鱼干，蒸干菜（比如马齿苋和蕨菜）。
上高中之后，街上才开始流行早点，卖米粉、馄饨，以及油条、包子，也有稀饭馒头。于是，油条包子吃了不少。偶尔会吃馄饨，馄饨吃得少是因为它需要坐在摊子边上吃，我们小时候一般还没有那个习惯
。我们那里的馄饨又叫清汤，这个叫法和江西一些地方是一样的。但做法和味道又不一样，我在金溪南丰等地方吃的清汤，是所谓纸皮馄饨。它虽然皮薄，里面包的肉并不少，是那种剁得很细的肉糜。我们那里的清汤皮很薄颜色偏黄，里面的肉非常少，仅仅一点肉星子，吃起来口感绵柔，一直都喜欢，以至于后来其他地方的馄饨都不太令我钟意。我们那里的米粉像江西上饶地区的烫粉，印象中这种粉我吃的也并不多。
街上的早餐，比如包子、馒头，没有什么特色，传统和常见的有油条、麻圆、麻花等，后来增加了油饼和油炸粉条饺子。比较特殊的，一种是大号的汤圆，一种是芋头丸，个头也很大，像鹅蛋。
以后还流行过两种米粉，一种是白色的折粉，一种是红薯粉，黑黑的圆圆的细细的，形状类似现在普通的白色米粉，在街上卖，我却基本上没有吃过，因为这时间我已经考到武汉读书，离开了，而再后来，它们在早餐店也没有再流行过。
这些食物，简单又普通，值得记录下来，是我成长过程的一个见证，就是这个意义。
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