http://s4/middle/5c6213d1hb00b693e2973&690

除了做饭的时间婶是不太爱进厨房的，所以烘焙的模具和原料买了一大堆也只是变成了我的藏品被我放到了柜子的深处就像帝王妃一样养在深宫寂寞的等待，等着我哪一天心血来潮再重见天日~~~

周六的下午儿子休息，中午的时候问我成天说烤饼干都念叨一个月了，怎么还没见到呢，让我给他烤个饼干下午学习的时候吃。好吧！做完午饭趁着人还没有懒懒的窝在床上，小说还没拎起来投入进去，找了一个最简单的饼干方子，动手做起来~~

非常简单的一款小饼干，我烤了2盘子，不用打发黄油，也不加蛋，有着浓浓的葱香味，烤第一盘的时候擀的稍厚一些，烤出来凉后感觉有点硬，第二盘擀的很薄，这次就非常酥脆了，不过烤的时候一定要注意观察以免烤糊了，这款饼干不是那种酥的掉渣的那种，而是有嚼头的那种，我很喜欢它的黄油香和葱香，也喜欢那种口感，如果不喜欢这种口感而是喜欢那种酥酥的感觉，那必须要增加黄油的量（油多了才能酥的掉渣）而且要将黄油先打发，这样油量的摄入就非常的大了。餐具模具还有各种拍摄道具太多了，目前的家没地方放都被我堆到了2个柜子中，可能有很多我都没用过，买来后就放了起来懒得找就忘了，饼干模子不知道被我放到哪里了也没找到,就随便找了一个小杯子压的形状~~

http://s2/middle/5c6213d1hb00ba0b5eb21&690

所需材料：低筋面粉150克、糖25克、盐1/4小勺、苏打粉1/4小勺、葱末30克、温水(或温牛奶）60克、酵母粉1小勺、黄油（或色拉油） 30克、芝麻1小勺

这款饼干不是那种酥的掉渣的那种，而是有嚼头的那种，我很喜欢它的黄油香和葱香，也喜欢那种口感，如果不喜欢这种口感而是喜欢那种酥酥的感觉，那最好将黄油的量加大，而且要先打发，因为油多才能起酥

制作方法：

1、将面粉过筛到盆中，放入盐、苏打粉、糖混合均匀；

2、将黄油放入微波炉半分钟融化（或者隔热水融化），将酵母放入温水中混合，静置至酵母溶化；

3、将黄油和酵母溶液倒入面粉中用橡皮刮刀拌匀，再用双手混合成面团；
5、加入切碎的沥干水分的葱末和芝麻揉匀；
6、将面团盖上保鲜膜，静置松弛30分钟；
7、将面团擀成不超过2毫米的大薄片，面皮越薄，烤出来的饼干越酥脆；
8、用模具压成自己喜欢的形状，全部压好后，拎起面片的一边就能将多余的部分全部揭掉，揭掉的部分可以揉成团再擀成大薄片压出形状；

9、烤盘上刷上一层沙拉油，将饼干生坯摆放在烤盘上，每块之间都留少许空隙；

10、用餐叉在中间叉上一些小孔，静置发酵约10分钟。（图9）
10.烤箱180度预热，180度上下火8~10分钟，一定要注意观察，饼干一变色就好了，千万不要考糊了；

http://s6/middle/5c6213d1hb00ba2d014d5&690

http://s5/middle/5c6213d1hb00ba31c67c4&690

http://s3/middle/5c6213d1hb00ba283d2e2&690

http://s4/middle/5c6213d1hb00ba4515823&690

http://s10/middle/5c6213d1hb00b68f1f569&690