在家轻松制作美味的石锅拌饭_李俗儿

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在家轻松制作美味的石锅拌饭

(2014-04-02 22:42:33)

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分类：笑笑妈小厨

石锅拌饭相信很多朋友都很爱吃，我也不例外，特别是去年年底去韩国旅行了一次后，更是爱上了这种味道，于是周末在家，开始学着自己制作美味的韩国石锅拌饭哟~

首先，我们要备料

米饭1碗、牛肉 50g、鸡蛋1个、豆芽1把、蕨菜6根、菠菜4根、胡萝卜半根、香菇2朵、金针菇1小把

食盐香油甜辣酱黑胡椒

1.把菠菜、黄豆芽、蕨菜、金针菇洗净切成4cm长的段，胡萝卜和香菇切成4cm长的丝，牛肉剁碎备用

2.锅中倒入清水煮开，放入蕨菜烫熟后捞出沥干水分，再放入菠菜和红萝卜丝汆煮1分钟后捞出

3.炒锅中倒入少许油，待油热时，下入黄豆芽，蕨菜、金针菇、胡萝卜丝和香菇丝翻炒熟后撒少许盐出锅备用

4.锅中再次倒入少许油，油热后放入牛肉碎煸炒，加入少许盐和黑胡椒翻炒熟后盛出，同时，再加入少许油，打入鸡蛋，制成单面熟的煎蛋备用

5.在石锅内壁涂上香油，放入熟米饭，再将炒好各种蔬菜丝和牛肉碎平铺码在饭上，把煎至单面熟的荷包蛋放中心。石锅用小火加热，当听到米饭发出滋滋的声音便可关火，此时锅底的米饭会形成微黄的锅巴

6.吃的时候配上韩国甜辣酱，拌在饭里即可

最后美味的韩国石锅拌饭就做成啦，看着就想吃有木有呢~

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