早会的时候，有个总监提出：员工浪费食物的情况很严重，应该马上安排质检人员监督，很多员工不知道珍惜粮食，不知道对酒店的感恩，我们应该马上成立质检小组，杀杀这个风气。

   另一个总监说：关于浪费食物的问题，我了解有几个方面的问题，一是打菜的大姐只管打菜，结果常有员工不爱吃的，员工只好倒掉；二是有些菜确实不好，比如有几次黄瓜是苦的，丝瓜太老等，三是确有一些员工生活习惯不好，需要我们提醒。

    我们容易遇到问题就来情绪，员工浪费，这还了得，太不知道感恩了，于是马上派人盯着员工吃饭，见到浪费的就罚。而问题的原因是什么，我们的目的是什么，却很容易丢掉。

   可能有一些不同看法，但一看我们的脸色，想想还是不说好，说还容易挨训，这就是论语说的色难。

   我想遇到问题首先要做的是界定问题，这个问题是什么性质的问题，是经常发生的还是偶然发生的，是个别现象还是普遍现象，是影响团体生死的问题还是次要问题，是紧急问题还是可以暂缓的问题......

   往往问题界定清楚了，问题的答案就在眼前。

   我们为什么难以做到呢？

   我想可能有几种情况：一是我们内心有些东西不能触动，一触动就来情绪，而我们看不到真正的自己；二是我们内心有一种模式就是我行你不行，一遇到问题，还没看清楚就下结论，容不得别人说；三是经验主义，从来就是这么做的，不管情况有什么不同。

   解决方案呢，我想第一种情况是要认识你自己，第二种情况是要觉察，第三种情况是要放下自己的东西，学点辩证法。

   关于浪费食物的问题，首先我们如何界定，它并不是普遍的员工对公司不满的问题。其次，看清事实，有些浪费是因为打菜大姐大的太多，员工不好说，有些浪费是菜不好，比如有次黄瓜是苦的、有次丝瓜太老、有次肉太肥.....，最后，拿出方案，系统解决。