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＃花蜜醋养碱生活＃养颜润燥『香梨百合果醋饮』
(2015-08-11 08:54:06)
标签：
美食暖暖尚香梨百合果醋 |
分类： 汤饮 |
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在网上搜索“果醋”，随之出现的结果里有很大部分都是在介绍果醋的益处，诸如美容养颜、润肤纤体、提神抗疲劳等等，一一列举出来怕是要耗掉整篇文章的篇幅了。总之，这些文字让我对果醋这个东西怦然心动，收到禾然的有机糙米醋后我立马购置食材、果醋泡起来。
原本计划泡个玫瑰醋，但想到玫瑰估计会是大部分女子所钟爱的，撞菜的几率太大，正在我纠结怎么办时看到了躺在货架上的干百合花。其实这是我第一次见到干的百合花，为了不造成啥食物相克之类的后果，我还特意百度了百合花是否适合做饮品、泡果醋。百合花具有宁心安神、润肤防衰等功效，香梨大家都知道可生津润燥、滋阴养人，不过百合花和香梨的性质都有些偏寒，所以后来我又加了一些枸杞子一起。三种简单的食材，经过密封发酵，一周时间左右就可以开封食用了。当然了，泡好的果醋也不仅仅局限于作为饮品食用，周末我用泡好的果醋做了寿司，口感也蛮不错的，好像大家还有用果醋做沙拉等等的，总之用法多多，大家尽情开发吧。
这里需要特别提醒大家的是：1）天然酿造的原醋最好在要喝之前才加水稀释，稀释后如果不能一次喝完则应放进冰箱冷藏，并趁新鲜尽早喝完，以保持活性及疗效。2）空腹最好不要喝醋，以免刺激过多胃酸，伤害胃壁。建议在餐与餐之间或饭后一小时再喝，这样比较不会刺激肠胃，还能顺便帮助消化。
来自禾然有机提供的有机糙米醋和泰国原装进口100%龙眼蜂蜜。有机糙米醋颜色清亮，闻一下有绵柔的酸香味。摇一摇会有一层细小的泡沫浮在上面不消退，据说品质好的醋才会如此。龙眼蜜是蜜中上品，颜色是漂亮的琥珀色，澄清透亮，入口甜香有浓浓的龙眼的果香气，既能养血安神、又能益心补气。
材料：
香梨3个，禾然有机糙米醋300ml，干百合6朵，枸杞子若干，禾然有机龙眼蜂蜜1大勺，矿泉水。
做法：
1.玻璃容器提前用热水烫一下消毒，晾干水分备用。
2.枸杞子在糙米醋（分量外）里涮洗下，去除表面浮尘兼消毒。
3.干百合花也在糙米醋里涮洗下，去除表面浮尘兼。
4.香梨洗净晾干水分，去核、切片备用。
5.将切好的香梨片码放在玻璃容器内，倒入糙米醋，记得在瓶口留4cm左右的富裕空间。
6.加入枸杞、百合花，密封好放冰箱冷藏1到2周左右。
7.取适量的果醋过滤一下果肉残渣，按照果醋矿泉水1：25的比例稀释，再加几颗枸杞和百合花点缀。
8.按照自己的口味调入适量的蜂蜜，搅拌均匀即可饮用。
贴心提示：
1.
泡制香梨百合果醋的时候没有添加任何糖在里面，这样泡好的果醋比较酸，如果不喜欢太酸的口味可以在泡果醋的时候在容器底部铺一层冰糖。
2.果醋和矿泉水的比例可根据自身口味偏好调整。
3.空腹最好不要喝醋，以免刺激过多胃酸，伤害胃壁。建议在餐与餐之间或饭后一小时再喝，这样比较不会刺激肠胃，还能顺便帮助消化。
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