爽口小菜双椒土豆丝_暖暖尚

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爽口小菜双椒土豆丝

(2011-03-22 12:45:17)

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分类：食素

老公说了要减肥，所以每天的菜都尽量的清淡一些，只在周末时才多一些肉菜让他打打牙祭。而且吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1％的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉。当然这些都是有前提的，就是千万别放太多油，尤其是油炸要不得。

材料：

青红椒各半个，土豆一个，蒜瓣，盐，生抽。

做法：

1.青红椒洗净切丝备用；

2.土豆洗净去皮切丝后过凉水清洗掉多余的淀粉（可多换两次水清洗，可保持口感脆爽。）；

3.热锅凉油，爆香提前切好的蒜瓣；

4.闻到蒜香后放入沥干水分的土豆丝，大火翻炒；

5.待土豆丝断生后放入青红椒丝，继续大火翻炒约两分钟。出锅前加盐、生抽调味即可食用。

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