从出生就没有爷爷奶奶，所以对于外公外婆的情感有了双重的寄托~

小时候，甚至现在，最喜好去外婆家，不仅有好吃的，而且人多热闹！

小时候的年代，在南方的农村，很多是自给自足的，外婆家会养猪、鸡、鸭、鹅等，也有鱼塘……粮食也是种的双季稻，蔬菜那就更不用说了~

小时候，乃至到高中的寒暑假，都会在山清水秀的外婆家度过，吃的脸都要胖一圈！

小时候，哪里能感受得到张罗一大家子老老小小吃喝的辛苦，长大工作后，才深刻感知在那个年代生活的不易！才慢慢的理解外婆~

工作在外，远居他乡，去外婆家的次数越来越少，只能靠电话几句问候聊表思念~

所幸的是外婆身体一直健朗，在这愿外婆健康长寿。

今天做一道外婆最喜好的红烧鸭肉，代表对她的思念！

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今天选用的是两只鸭腿，这里的皮薄而瘦肉多~（不敢多做，不然就我和先森两个人吃，又得剩下啦~）

步骤如下：

1、鸭腿洗净，切块；

2、配料大葱切断、大蒜拍碎、姜切片，青蒜切断备用；
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3、热油鸭肉下锅，连用姜片、大葱、大蒜、干辣椒、八角、花椒一起煸炒；

4、待鸭肉煸炒水分变干时，适量放入老抽上色后，倒入普通瓶装啤酒半瓶；

5、待锅烧开后，以小火状态小盖锅盖慢慢焖制啤酒水分烧干；

6、最后撒入青蒜断，调入盐、鸡精出锅。

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OVER~~